Гороховый пюре-суп с беконом: - 2 стакана зеленого гороха - 300 г бекона - 1 картофелина - 1 луковица - 1 зубчик чеснока - 2 литра воды - 1/2 стакана молока - соль, перец по вкусу Горох замочить на 6-8 часов в воде. Бекон нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить бекон. Добавить предварительно отваренный горох и картофель, залить водой, довести до кипения. Добавить чеснок, тушить на медленном огне до готовности гороха и картофеля. Снять с огня, дать остыть. Все перемолотить в блендере до состояния пюре. Добавить молоко, довести до кипения, при необходимости добавить соль и перец по вкусу.
Гороховый пюре-суп с беконом:
- 2 стакана зеленого гороха
- 300 г бекона
- 1 картофелина
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 литра воды
- 1/2 стакана молока
- соль, перец по вкусу
Горох замочить на 6-8 часов в воде. Бекон нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить бекон. Добавить предварительно отваренный горох и картофель, залить водой, довести до кипения. Добавить чеснок, тушить на медленном огне до готовности гороха и картофеля. Снять с огня, дать остыть. Все перемолотить в блендере до состояния пюре. Добавить молоко, довести до кипения, при необходимости добавить соль и перец по вкусу.