Приготовление :
1.Киви очистить , сложить в глубокую чашу и пюрировать с помощью погружного блендера.
2.К пюре из киви добавить мёд ( если мёд густой, то предварительное его нужно подогреть, чтобы стал жидким).
3.Агар - агар залить небольшим количеством воды (40-60 мл) и оставить на 15 минут.
4.В сотейнике нагреть пюре из киви, добавить агар агар и довести до кипения, после потомить на небольшом огне ещё 1-2 минуты.
5.Снять с огня и разлить получившуюся массу по формочка или в одну большую форму так, чтобы толщина слоя была примерно 1-1,5 см ( дно формы для удобства выстелить пергаментом). Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник хотя бы на 30 мин. Готовый мармелад вынуть из формы, при необходимости нарезать кубиками ( если готовили в одной форме ).