Фото: HOT DOG BULLDOG
Французский хот-дог, известный также как "hot-dog français" или "pain saucisse", появился в сороковых годах прошлого века. В то время Франция была оккупирована немцами и местные рестораны из-за дефицита продуктов и ингредиентов не могли предложить клиентам полноценное меню.
В одном из кафе в Париже решили испечь колбаску в тесте и предложить ее по цене, которую могли позволить себе практически все жители города. Название "pain saucisse" означает "булочка с колбаской" на французском языке.
Со временем французский хот-дог получил свои особенности. Вместо кетчупа и горчицы, добавляются другие соусы - соус грибной, сливочный соус, томатный соус, майонез. Привычная для нас сосиска заменена на другой вид колбасы или сардельки.
Сегодня французский хот-дог можно купить в кафе "сквозь окно", на уличных рынках, на стадионах и даже в киосках с быстрым обслуживанием. Колбаска из него может быть из птицы, свинины, говядины, а с добавлением морепродуктов или овощей можно создавать совершенно новые, инновационные рецепты.
