Ингредиенты:
• 130Г печенья.
• 50Г растопленного сливочного масла.
• 10Г желатина.
• 25 Мл воды.
• 200Г сливочного сыра.
• 130Г сахарной пудры.
• 200Г сливок 33%.
• 150Г голубики.
• 5 Г желатина.
• 25Мл воды.
• 30Г сахара.
• 50Мл воды.
• Лимонный сок.
Больше рецептов вы найдете у меня в телеграмм канале.
https://t.me/sladkiyretsept
Шаг 1: Печенье нужно перебить в блендере в крошку.
Шаг 2: Добавляем в нашу крошку растопленное сливочное масло, и перемешиваем, после чего выкладываем на дно формы и отправляем в холодильник на 20 минут (я использовал кольцо диаметром 22см)
Шаг 3: Замачиваем в холодной воде 10г желатина (15-20 минут)
Шаг 4: Замешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой.
Шаг 5: Взбиваем сливки.
Шаг 6: Смешиваем взбитые сливки с нашим кремом.
Шаг 7: Растапливаем желатин, я делаю это горячей водой в двух мисках (можно в микроволновке)
Шаг 8: Вводим растопленный желатин в крем.
Шаг 9: Выливаем половину нашего крема в форму и отправляем в морозилку на 10 минут.
Шаг 10: Перебиваем блендером голубику.
Шаг 11: Смешиваем голубику с остатком нашего крема.
Шаг 12: Выливаем в нашу форму голубичный крем и отправляем в морозилку на 10 минут.
Шаг 13: Приготовим последний прозрачный слой, для этого нужно смешать желатин 5г, воду, сахар и лимонный сок (по желанию) после чего подогреть до растворения желатина и оставить до полного остывания (не долго, что бы не загустело)
Шаг 14: Украшаем целыми ягодками, и выливаем поверх охлажденный (прозрачный слой) после чего отправляем в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
Больше рецептов вы найдете у меня в телеграмм канале.
https://t.me/sladkiyretsept