До войны в 30-ые годы не из-за заботы о здоровье строителей коммунизма, а из-за нехватки продуктов животноводства все столовые страны «отдыхали» от мяса.
Да именно для того, чтобы возместить дефицит мяса в стране 12 сентября 1932 года по инициативе наркома пищевой промышленности А.И. Микояна в СССР был введен рыбный день.
В 1970-х годах за ним был закреплён постоянный день недели — четверг. Многие предприятия общественного питания в этот день не включали в меню никаких мясных блюд, что вызывало недовольство у рабочих и служащих.
Тем не менее, рыбный день в советском общепите просуществовал до рубежа 80-90-х годов.
Сейчас ассортимент магазинов, рынков и разнообразие блюд, предлагаемых предприятиями питания, располагает к употреблению рыбных блюд когда угодно, без обязательств и специально выделенных дней.
Хотя, мне кажется, что все же что-то было прикольное в этом «рыбном дне».
Несмотря на разнообразие рыбы на прилавках, часто наш выбор падает на уже привычные виды рыбных продуктов. Я часто слышу, что многие не любят прудовую рыбу. Кто-то не приемлет запах, кто-то просто не пробывал.
Сегодня я поделюсь простым и быстрым рецептом, который прочно вошел в ассортимент питания моей семьи.
Вот Вам на заметку очень простой способ приготовления карпа.
Для тех, кто не любит чистить рыбу, можно воспользоваться такой услугой при покупке, сейчас это все просто)
Итак, берем очищенного карпа, удаляем голову (из нее Вы потом приготовите отличную уху).
Рыбку разрезаем на порционные кусочки. Солим, перчим, специи для рыбы добавляем по желанию.
Лук репчатый нарезаем полукольцами. Противень смазываем сливочным маслом, выкладываем плотным слоем порезанный лук. Сверху кладем кусочки карпа одним слоем. Сметану немного разводим водой, чтобы была как кисель. И смазываем (заливаем) рыбку.
Ставим противень в духовку на высокую температуру. Через 15 минут температуру делаем на 200 градусов и готовим до готовности.
Время приготовления зависит от размера рыбки. В среднем это 40-50мин.
Уверяю, что этот рецепт получается всегда.
В итоге, карп на луковой подложке не оставит равнодушным ваших домашних.
А может, попробовав это блюдо, Вы откроете для себя прудовую рыбу!
