Фото: PIZZACLUB (Vokzal 1853, СПБ)
История создания пасты карбонары весьма интересна и загадочна. Наиболее распространенное предание гласит, что это блюдо было придумано итальянскими пастушками, которые готовили эту пасту на открытом огне, обходясь лишь продуктами, имеющимися под рукой. По другим источникам, паста карбонара возникла в Риме во время Второй мировой войны, когда американские военные десантировались в город. Военные привезли с собой свинину, яйца и сыр, и местные жители изобрели рецепт блюда, чтобы использовать эти ингредиенты.
Как бы то ни было, сейчас паста карбонара является одним из самых знаменитых и популярных итальянских блюд на всем свете. Готовится она очень просто и быстро, используя спагетти, бекон, яйца, сыр пармезан, чеснок и перец. Ингредиенты обычно обжариваются на медленном огне, а затем мешаются с отваренной пастой. Получается настоящий шедевр итальянской кухни, который никого не оставляет равнодушным.