Фото: MUELLE ( Vokzal 1853, СПБ)
Устрицы и морские ежи являются богатыми источниками питательных веществ, и их употребление может оказать положительное воздействие на здоровье.
Устрицы содержат большое количество белка, железа и цинка, а также витаминов В12 и С. Также они богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые положительно воздействуют на сердечную деятельность и уменьшают риск развития различных заболеваний сердечно-сосудистой системы. Устрицы также содержат высокий уровень аминокислот, которые необходимы для формирования новых клеток в организме.
Морские ежи, в свою очередь, богаты белком, железом, магнием, фосфором, кальцием и йодом, а также витаминами B12 и C. Они также содержат высокий уровень полиненасыщенных жирных кислот, которые являются необходимыми для нормального функционирования организма. Морские ежи также содержат антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений и снижают риск развития онкологических заболеваний.
Однако, как и с любыми продуктами из морепродуктов, перед употреблением устриц и морских ежей необходимо обратить внимание на их качество, бережно их обработать и покупать у проверенных поставщиков, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.