Несколько дней моего отсутствия на канале объясняются кратковременным отпуском в Геленджике.
Но я не теряла время впустую. у меня была задача попробовать так сказать геленджикские МОТИ, и с этим намерением я прошагала более 100 000 шагов (да, пешком я гулять люблю)))
Что в итоге?
Да ничего хорошего. Их там практически нет.
Сначала я сделала запрос в поисковике. Только Краснодар или интернет-доставка из азиатских магазинов мармеладных желеобразных химоз.
Я спрашивала в ресторанах и кафе - а есть ли у Вас в меню десерт МОТИ - многие официанты либо смотрели на меня недоумевающе, либо напрямую спрашивали - а что это...
Один официант ответил, были, года два назад. Соригинальничал.
В единственном ресторане на самой большой в России набережной - о, радость - увидели нашу цель...
но комментарий "уточняйте наличие у официанта" разочаровал. И ценник в 390р не порадовал.
В одной из кофеен мне удалось пообщаться с управляющим на предмет того почему столь популярный десерт в начале сезона отдыха одного из самых крупных курортов России практически отсутствует в ассортименте.
Ответ в принципе устроил.
Этот десерт - если его правильно готовить - достаточно трудоемкий и многоэтапный. И имеет небольшой срок реализации. Самый вкусный - свежак - который желательно предложить клиенту в первые сутки с момента приготовления теста. Он не пропадет и на вторые и на третьи сутки, но где гарантия что официанты трепетно будут его закрывать и хранить в определенных условиях? никто не даст таких гарантий.
Поэтому легче не заморачиваться и предложить наполеон медовик и анну павлову...
К тому же, в Геленджике, всё тщательно проверяется = крупно штрафуется, поэтому все кафе имеют взаимоотношения с кондитерскими цехами, имеющими "пропускные" документы, которые конечно не будут заморачиваться с изготовлением столь нежного десерта.
В последний день отдыха мы наткнулись на азиатский ресторан Джимми Чу, у которого в ассортименте, были МОТИ, они же вагаси с двумя вариантами начинок.
Вес в 125г (против достаточных для меня и эстетичных 50г) мне показался огромным, желания пробовать не возникло. Стоимость 390 р. В принципе нашла отзывы и поняла, что не прогадала.
В завершении хочу пожелать кофейням Геленджика всё-таки задуматься - такой вкусный десерт, трендовый и популярный, а у них нет...
Делайте выводы)
