Как только это блюдо в народе не называлось. Самое известное: "2 рубля". На такие деньги можно было накормить приличную компанию страждущих. Всё зависело от соотношения гречки, лука и консервов.
Грубо говоря, нужно было всего 3 продукта, самых простых и доступных, чтобы быстро и вкусно накормить семью и/или неожиданных гостей.
Ингредиенты:
1 (можно больше) стакан гречневой крупы
1 банка горбуши в собственном соку (можно заменить лососем, сайрой, скумбрией)
1-2 луковицы
~2-3 ст. л. масла или маргарина
соль, зелень по вкусу.
Гречку мою и обсушиваю. Отвариваю в подсоленной воде до готовности. Лук нарезаю мелко.
Обжариваю в масле (примерно в 1-2 ст. л.) лук до прозрачности. Не нужно лук пережаривать и доводить до пригарок, будет невкусно.
Горбушу вместе с соком измельчаю вилкой на не очень мелкие кусочки. Если есть крупные рыбные косточки, я их удаляю.
В сковороду с луком добавляю консервы вместе с соком, прогреваю всё вместе минут 5. Добавляю к луку с консервами отваренную гречневую крупу. Перемешиваю, прогреваю, добавляю масло и зелень.
Блюдо будет вкусным даже в холодном виде. Оно получается сытным и, одновременно, лёгким. Необычное сочетание гречки с консервированной рыбой удивит любого. "Голь на выдумку хитра".
Попробуйте приготовить. Это очень просто и очень вкусно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!