Всем добрый день. Рада видеть вас на своём канале. И сегодня я предлагаю вам приготовить запеканку из кабачков с сыром.
Ингредиенты :
- 0.5 молодых кабачков
- 3 яйца
- 80 грамм моцареллы
- 20 грамм пармезана
- 2 ст.л тыквеных семечек
- 2 ст.л кокосовой или Миндальное муки
- Перец чёрный молотый
- Зелень
- Прованские травы
- 1 ч.л куркумы
- Соль, чеснок
Способ приготовления :
- Кабачки хорошо вымыть, отрезать кончики
- Кожицу и семена не удалять
- Натереть кабачки на средней терке
- Оставить на 10 минут при комнатной температуре. Отжать
- Сыр натереть на средней тёрке
- Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс
- В тертые кабачки вбить яйца, посолить по вкусу
- Отжать влагу. Это удобно сделать через сито.
- Добавить муку и смолотые семечки
- Приправить куркумой, перцем, прованскими травами и измельченной зеленью
- Перемешать, выложить в заранее смазанную растительным маслом форму
- Разровнять и выпекать в течении 35 минут в разогретой до 180 градусах духовке.
- Хорошо подавать со сметаной.
