Любимая еда на майских праздниках — это шашлык.
Да что там на майских? Шашлык хорош в любое время года, днём и ночью)) Особенно, если в дополнение к нему подаются вкусные закуски.
Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня на повестке дня рецепт-напоминалочка, который поможет сделать ваши посиделки у костра ещё вкуснее.
Суперская закуска из огурцов в «корейском» стиле. Корейцам об этом рецепте наверняка ничего не известно, но зато вы уже скорее всего поняли, что речь пойдёт о чём-то остреньком и вкусном.
Готовим, перекладываем в контейнер и везём с собой на природу 👌
Необходимые продукты:
Огурцы свежие — 400 г
Морковь — 1 шт. крупного размера
Зелень (петрушка, кинза) — пучок
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Сахарный песок — 1/2 ч. ложки
Хмели-сунели — 1/3 ч. ложки
Красный жгучий перец — 1/3 ч. ложки
Кориандр в зёрнах — 1/3 ч. ложки
Уксус столовый 9% — 1 полная ст. ложка
Соевый соус — 1 ст. ложка
Подсолнечное масло — 60 мл
Кунжут — 1 ч. ложка
Как готовить:
Огурцы нарезаем достаточно крупными брусочками, солим и даём постоять 5-10 минут.
Натираем морковь на «корейской» тёрке, слегка мнём руками и перекладываем в салатник к огурцам.
Добавляем измельчённый чеснок, регулируя нужную степень остроты по своему вкусу. Для меня 2 зубчика — золотая середина.
Следом кладём сахар, красный жгучий перец, хмели-сунели и кориандр в зёрнах.
Добавляем уксус и соевый соус. Не забываем, что соус может быть достаточно солёным!
Вливаем сверху горячее растительное масло так, чтобы оно попало на специи и они раскрыли свой аромат. Перемешиваем.
Убираем закуску в холодильник хотя бы на пару часов. При подаче посыпаем кунжутом и мелко нарезанной зеленью. Подаём к шашлыку и наслаждаемся. Приятного аппетита и хороших выходных! ☀️
Мои странички в других соцсетях: 🔸Телеграм🔸Новая группа в Одноклассниках🔸Ютуб🔸ВКонтакте