Как питаться недорого и безопасно в путешествиях.
Стандартная рекомендация - не менять резко свой рацион. На 80% ваша еда должна состоять из того что входит в ваш привычный рацион, или то в чем вы уверены на 100%.
Избегайте блюд из мяса и рыбы не прошедших термическую обработку.
Ну и конечно знайте свой организм. Как он реагирует на новую еду?
И чтобы заголовок статьи не превратиться в суровую реальность и вы не делали выбор между едой и путешествием вот мои лайф-хаки по еде.
1. Апартаменты с кухонным уголком.
Если вы сняли квартиру с кухней или маленькой кухонной зоной - идем в супермаркет и набираем привычных нам продуктов.
В Европе меня всегда спасает супермаркет Lidl - знаешь чего ожидать. Ассортимент отличается от страны к стране, но есть и привычный набор.
Главное найти самый крупный супермаркет в округе и лучше сетевой. Это гарантия высоких стандартов по свежести и качеству еды.
2. Супермаркеты.
Помимо полуфабрикатов, в крупных супермаркетах всегда есть отделы с готовой едой, выпечкой и столики где можно перекусить.
Самый безопасный способ это конечно же международные сетки.
Из недавних моих открытий итальянские Conad где в отделе готовой продукции тебе могут собрать сендвич на заказ. Выбираешь булку и тыкаешь пальчиком в витрину что в ней должно оказаться - сыр, томат, зелень, и т.д.. Через 1 минуту у тебя в руках аппетитный и свежайший сендвич.
3. Столовки
Еще один способ питания - это столовые: турецкие локанты, итальянские пиццерии, и .т.д.
Я всегда ищу столовые с быстрой оборачиваемостью продуктов - это как правило столовые на людном месте или попадающие под пункт 5 (см. ниже).
Если вы вообще потерялись в местном колорите, то можно спросить у хозяина апартаментов, сотрудников гостиницы и т.д.
Глаза боятся - а желудок переваривает. Макдональдс и прочие сетевые заведения - страшно, но в дороге иногда это меньшее из зол и них хоть есть понятные нам стандарты по санитарии и гарантия их соблюдения. Полезность в данном случае оставляем за скобками. Нам надо избежать дизентерии :).
4. Еда на улице
Шаурма, донер, гирос - это тоже хорошо и дешево. Не надо в Италии покупать на улице суши, а в Малайзии шаурму :). Если вы решились на уличную еду, то покупайте то что едят в этом регионе и ориентируйтесь на очередь из местных.
В таких уличных киосках исходные продукты выложены на всеобщее обозрение и можно оценить свежесть до того как всё перемешалось и подверглось термической обработке
5. Включаем шпиона
Выходим на улицу и ищем где питаются местные. Нам нужны очереди в шаурмешечную, или фалафельную, или в столовку.
Не стесняйтесь смотреть где обедают водители траков, автобусов. У них как правило есть любимые ими и “надежные” для желудков заведения.
Например в аэропорту Куала-Лумпур можно поесть на фудкорте непонятные пластилиновые пиццы минимум за 10 евро. А можно спуститься на первый этаж к автобусным остановкам и найти там очень простую но вкусную стололую, где едят все водители автобусов и где обед стоит 2 евро на двоих.
6. Рестораны и кафе
Надо иногда позволять себя хороший общепит. Рекомендации стандартные - высокие оценки на гугл-картах, хорошие отзывы. Ну и главное в гугл-картах можно сразу посмотреть фото меню и понять уровень цен.
Ну и конечно же вы знаете, что осмотр нового ресторана или кафе надо начинатье не с меню, а с туалета. Чистый туалет - спокойный желудок :).
7. Еда в дорогу и перекусы.
Я беру всё что занимает мало места и что обладает максимальной энергоемкостью. Это всевозможные снеки, злаковые и протеиновые батончики. Бананы, твердый сыр, финики, фиги, орехи.
Их легко можно рассовать по карманам рюкзака или куртки.
Итак резюмируем
- Крупные сетевые супермаркеты. всегда есть выбор готовых блюд. Можно купить продукты и приготовить сами. Можно собрать студенческий набор - кефир и круассан. Кстат ив лидл самые вкусные круассаны на свете. Правда-правда!
- Крупные сетевые рестораны фаст-фуда - страшно, но когда надо выбрать из 2х зол лучше их чем непонятная забегаловка с непонятным эффектом.
- Включаем шпиона и смотрим где едят местные. Столовые, шаурмешешечные, и т.д. Ориентируемся на очередь.
- А для обладателей крепкого желудка еще и стритфуд во всех его проявлениях :).
Едем и смело едим!