Подготовка к коронации Карла III оказалась полна противоречий, однако они не помешали главному - планированию угощений. И не только утонченно гурманских! Особенную популярность в преддверии 6 мая получил специальный "коронационный" соус к фрикаделькам из "Икеи". Пользователи интернета быстро выяснили рецепт, и вот мы им делимся.
"Коронационный цыпленок" - традиционное блюдо современной британской кухни. Роскошный рецепт приготовленным особым образом птицы был разработан в 1953 году к восхождению на престол покойной ныне Елизаветы II и стал основой для повседневного блюда жителей Туманного Альбиона. Оно представляет собой салат или намазку для бутербродов с мелконарезанным куриным мясом в пряном соусе из карри с сухофруктами и острым перцем.
В начале мая в британской "Икее" начали подавать лимитированную версию традиционных фрикаделек щетбулар - они делаются из курицы или растительного белка и подаются с необычным соусом. Блюдо, как нетрудно догадаться, приурочено к 6 мая, коронации Карла III. И, хотя сам Карл выбрал своим официальным рецептом пирог с заварным кремом, для простых людей символом праздника короны остается "коронационный цыпленок" - и все, что на него похоже.
Пользователи Сети высоко оценили новый соус и быстро выяснили его рецепт. И все желающие могут повторить его дома и подать со своими любимыми фрикадельками - то, что у нас нет ни короля, ни "Икеи", не помешает.
Ингредиенты и рецепт "коронационного соуса"
На 500 гр фрикаделек:
- 200 мл майонеза
- 100 мл греческого йогурта
- 2 столовые ложки порошка карри
- 2 столовые ложки мангового чатни или пюре из манго
- щепотка кайенского перца
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 65 г изюма
- 40 г мелконарезанной кураги
- 1 ст л мелконарезанной кинзы
Как готовить и есть:
- Смешать все ингредиенты соуса, кроме кинзы. При необходимости добавить лимонного сока
- Выложить на тарелку соус, а поверх него - готовые фрикадельки
- Посыпать кориандром. Подавать блюдо горячим или холодным.