Необходимые ингредиенты:
- капуста — 1 маленький кочан
- картофель — 0,5 кг
- мясо (говядина, или свинина, или баранина) — 1 кг (нежирное)
- лук репчатый — 2 шт.
- капуста — 2 шт.
- помидоры очищенные в т/с — 1 мал. баночка
- петрушка — 1 мал. пучок
- чеснок — 2 зубчика
- приправа — по вкусу
- соль, черный молотый перец
- мука — 1 ст. л. (для загущения супа, по вкусу)
- растительное масло
Лук и морковь почистите и нарежьте маленькими кусочками и обжарьте в сковороде.
Мясо помойте и нарежьте чуть крупнее, чем на гуляш.
Добавьте в сковороду к овощам мясо, перемешайте и жарьте, помешивая, минут 20. После этого переложите содержимое сковороды в кастрюлю, добавьте 2 литра кипяченой воды, прикройте крышкой и тушите на слабом огне еще 20 минут после закипания.
Пока тушится мясо, почистите картофель и нарежьте его мелким кубиком.
Капусту помойте и нарежьте полосками среднего размера (крупнее, чем мы обычно нарезаем для супа).
Заложите в кастрюлю к мясу картофель и капусту. Добавьте помидоры вместе с соком, рубленую петрушку, посолите и поперчите. При необходимости добавьте немного кипяченой воды. Готовьте еще полчаса, до мягкости картофеля и капусты.
Проверьте на соль и перец, добавьте немного приправы и рубленый чеснок. По желанию слегка загустите суп мукой.
Очень вкусный суп готов!
Приятного аппетита!
Если Вам понравилась статья, Вы можете поставить «лайк» и подписаться на мой канал. Спасибо!
