Я опять к вам с рецептом курицы, но это быстро, вкусно и просто. Курица получается очень нежной, а пока она будет запекаться, вы успеете приготовить гарнир.
Ингредиенты:
- Куриное филе (грудка или бедро) - 500-600 г
- Морковь (крупная) - 1 шт.
- Сыр - 100-150 г
- Майонез или сметана - 2-3 ст. л.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Горчица - 1 ст. л.
- Специи - по вкусу
- Лимонный сок - несколько капель (по желанию)
- Соль, перец - по вкусу
Курицу нарежьте на небольшие кусочки.
Готовим маринад: соединяем майонез(сметану), горчицу, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок и специи, хорошо перемешиваем. У меня майонез + сметана, а из специй добавила только адыгейскую соль.
Соединяем курицу с маринадом, перемешиваем. В идеале оставить в холодильнике на 1-1,5 часа. Но если вы торопитесь, то хватит и 15 минут при комнатной температуре.
Морковь натрите на крупной терке.
В форму для запекания выложите замаринованную курицу.
На курицу выложите натертую морковь.
Сыр натрите на терке и положите сверху. У меня сыр в пластинах с маслинами и томатами.
Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов на 25-30 минут, до золотистой корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.
Это блюдо можно приготовить в порционных формочках.
Приятного аппетита!