Темперамент представляет сочетание уникальных особенностей в поведении и характере человека. Они проявляются в мышлении, речи и манере общения. С вином примерно так же: через структуру, ароматику и вкус выражается характер напитка. Из бутылки в бокал может переливаться чувственная нежность, тогда как во вкусе — это юная дерзкая свежесть. Сегодня мы расскажем, по каким критериям можно выбрать «своё вино».
Кто Вы?
Изучение характера человека началось ещё в древнем Риме. Примерно во II веке н.э. философ и медик Гален развил теорию Гиппократа о типах человека и усовершенствовал эту классификацию. Изначально учёные предполагали, что люди различаются по телесному соку, химия которого определялась климатическими условиями. В то время различия в физиологии объясняли и разнообразие характеров. Согласно теории Гиппократа, все тела состоят из горячего, холодного, влажного и сухого сока. Преобладание одного из них определяет нравы человека. По сей день учёные выделают 4 основных темперамента: Сангвиник, Холерик, Флгегматик, Меланхолик.
Сангвиник
Представьте человека, который всегда улыбается, и даже в самую мрачную погоду находит поводы для радости. Сангвиник — настоящий оптимист, душа и солнце компании. С какими трудностями бы ни столкнулся этот человек, он всегда находит выход из ситуации, смело смотрит в будущее и не бросает начатых дел. Этому темпераменту присуща вспыльчивость и огненность, и вместе с тем отходчивость. В состоянии гнева такой человек долго не находится: он быстро отпускает ситуацию и переключается на что-то более значимое. Сангвиник обладает гибкостью ума, поэтому ему достаточно легко даётся принятие различных решений.
Краткая характеристика: чувствительность, импульсивность и отходчивость, доверчивость, активность, оптимизм, адаптивность, коммуникативность, работоспособность, нелюбовь к рутине, проблемы с концентрацией.
Холерик
Кипящая кровь, страсти, независимость, бунт — это про холерика. Если такой человек поставит перед собой цель, он достигнет её любыми способами. В характере выражается предельная стойкость и уверенность в своих силах. По своей природе холерик — истинный Лидер. Он способен зарядить своей энергией окружающих и вести за собой большие группы людей. Энергетику холерика часто сравнивают с вулканическими всплесками. Это одно из ключевых свойств данного типа темперамента — возможность «взрываться» и «разряжаться», чтобы не копить в себе негатив.
Краткая характеристика: страстность, гордость, решительность, целеустремлённость, амбициозность, независимость, самоуверенность, нетерпимость, склонность к гневу.
Флегматик
Задумчивый взгляд, холодное спокойствие, плавная походка — лишь некоторые внешние проявления флегматика. Человек с таким типом темперамента предпочитает оставаться в стабильном состоянии, что делает его невосприимчивым к ярким событиям. Флегматик в любых ситуациях невозмутим и спокоен, предпочитает сохранять объективность. Благодаря высокому уровню самоконтроля этот человек способен стратегически мыслить даже в тех ситуациях, когда вокруг творится хаос и сотрясается земля. Но в работе все эти черты могут вылиться в медлительность, пассивность и избегание перемен.
Краткая характеристика: спокойствие, устойчивость, невозмутимость, невосприимчивость, терпеливость, осторожность, рассудительность, медлительность.
Меланхолик
Он драматично закатывает глаза, шумно вздыхает и всё не может понять, где же смысл этой бренной жизни. Данную персону часто можно застать в одиночестве за книгой, чашкой горячего чая или за прослушиванием музыки в наушниках. Меланхолик любит предаваться чувственной грусти, при которой каждое дуновение холодного ветра обретает символическое значение. Этот человек склонен к самоанализу и рефлексии, поэтому необдуманных поступков не совершает. Хорошее понимание своей природы позволяет меланхолику быть разборчивым в других людях. Однако склонность к пессимизму не даёт им возможности стать душой компании среди ярких и взрывных личностей.
Краткая характеристика: чувственность, мягкость, заботливость, избирательность, развитая фантазия, творческий подход, умение выслушать, склонность к самоанализу.
Характер вина
Насыщенность вкуса, крепость и экспрессия — вот явное выражение характера вина. Но если говорить более конкретными терминами — это букет, цвет, вкус и ароматика напитка. Как раз на все эти факторы влияет окружающая среда и внешние факторы: возраст виноградной лозы, терруар, особенности климата, урожайность и сама специфика сорта. Вы уже определились, кто вы по темпераменту? Теперь пришла пора подобрать соответствующее вино!
Подбор основан на принципе единства противоположностей. Спокойному человеку «мощное» вино поможет раскрыться, а острые углы вспыльчивого человека сгладит «мягкий» напиток.
Сангвиники любят движение и активность, а спокойный образ жизни может вызвать у них тоску и уныние. Поэтому такому человеку подойдут «воздушные» и «лёгкие» напитки, ассоциирующиеся с движением. А именно: шампанское, игристые и сухие белые вина.
Например, игристое вино «Chardonnay Balaklava Brut» Золотая Балка, брют.
Напиток отличается лёгким светло-золотистым оттенком, который напоминает оптимизм Сангвиника.
Его жизнерадостность находит отражение в ароматике вина: гармоничное сочетание ананасовых нот, зелёного яблока в обрамлении пряностей и свежих цветов.
Утончённый вкус напомнит Сангвинику о лучших годах его жизни, вызовет улыбку фруктовыми оттенками и долгим фиалковым послевкусием.
«Chardonnay Balaklava Brut» сочетается с лёгкими закусками, салатами, морепродуктами, мясными блюдами и молодыми сырами.
Холерик подвержен гневу и раздражительности, его вспыльчивость часто не знает границ. Накапливая злость, человек становится несчастным, несговорчивым и обидчивым. Расслабиться и успокоиться, остановиться и поймать удовольствие от жизни помогут сладкие вина.
Например, ликерное белое вино Мильстрим Коктебель «Мускат».
Цена в магазине винзавода Мильстрим — 690 ₽
Светло-розовый цвет вина отсылает к зарождению чувственной страсти холерика, когда любовь только-только начинает зацветать.
Человек данного темперамента в ароматике узнает собственную самоуверенность, которую он открывает, когда вдохновляется идеей. В букете раскрываются фруктово-ягодные тона в гармоничном сочетании с липовым мёдом, свежим лугом и крыжовником.
С первого глотка холерик прочувствует свободу жить и делать выбор, бархатистый и округлый вкус напитка придаёт этому ощущению уверенность.
Мильстрим Коктебель «Мускат» сочетается с пикантными сырами, фруктами и фуа-гра.
Флегматик временами становится чрезмерно ленивым, пассивным и холодным. В таком состоянии человеку всё надоедает, ничто не способно вызвать у него радости, всё приелось и не хватает возможности найти что-то по-настоящему новое. Такому человеку соответствуют сухие белые вина, в которых спокойствие сочетается с намёком на зарождение новой жизни.
Подходящим вариантом может стать «Chardonnay», Chateau de Talu.
В светло-соломенном цвете напитка выражаются спокойный характер флегматика, его непоколебимость и рассудительность.
В букете раскрывается благородная сдержанность и мягкость белого и желтого яблока в сочетании с заряжающими энергией цитрусами. Лёгкость и питкость белого сухого вина «Chardonnay» позволяет флегматику ощутить, что и в его спокойствии и сдержанности есть место для ярких впечатлений — они выражаются в «живой» кислотности.
Данный напиток хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов.
Меланхолик склонен к апатии и задумчивости, он проводит большую часть времени в одиночестве. Иногда человек данного темперамента теряется в своих фантазиях, мечтах и иллюзиях, особенно если в нём включилась мнительность по отношению к другим людям. Поэтому меланхолику подходят красные вина, особенно выдержанные. Они помогут «заземлиться» и осознать собственную власть над своей жизнью, обрести уверенность и взять себя в руки.
С характером меланхолика сочетается сухое красное вино Тристория Каберне Фран/Мерло.
Цена в магазине винзавода Мильстрим — 619 ₽
Глубокая задумчивость меланхолика выражается в ярко-рубиновом цвете с гранатовым оттенком.
В ненавязчивом и освежающем аромате человек данного темперамента обнаружит своё вдохновение и творческую натуру. В букете раскрываются ягодно-фруктовые ноты, оттенки тёмных ягод с тонкими акцентами хвои.
Вкус вина Тристория Каберне Фран/Мерло отражает поэтику души меланхолика, здесь выступают вишнёвые оттенки с тонким, едва уловимым чёрным перцем.
Данный напиток хорошо сочетается с твёрдыми выдержанными сырами, бараниной и жирной рыбой.
Вы сами выбираете своё вино
Каким бы ни был характер, всё дело во вкусе. Здесь всё очень просто: либо нравится, либо нет. Редакция не навязывает свои представления о сочетаемости вина с темпераментом человека. Но нам очень интересно узнать, насколько мы были близки! Ждём вашего мнения в комментариях.