Те, кто внимательно следит за проектом РЕЙТИНГ. Все о крепких напитках. (А если нет, то заходите, читайте, подписывайтесь, там много интересного материала), могли заметить, что известный и популярный ром Barceló Añejo в дегустации 25 ромов в ценовой категории до 1500 рублей занял не самое высокое место и получил лишь 2 звезды. Кроме того, совсем недавно один из подписчиков моего канала сравнить его с откровенным аутсайдером Mama Jama Black, сказав, что это ромы одного уровня. Так что помешало Barceló Añejo выступить хорошо в слепой дегустации?
И сначала коротко про сам ром. Популярный бренд из Доминиканской Республики Ron Barceló теперь перегоняется компанией Alcoholes Finos Dominicanos. Они используют 100% сок сахарного тростника, полученного с плантаций. Компания также гордится своей эффективностью и экологичностью. Barceló выдерживает ром в бывших в употреблении американских бочках из-под бурбона, стоящих вертикально друг над другом, которые очищаются и повторно обжигаются между использованиями. Barceló Añejo выдерживается не менее 4 лет в тропическом климате в достаточно влажных погребах. Затем мастер-блендер делает финальную смесь, тот самый ром, который разливают по бутылкам.
А чтобы понять, что не так или наоборот так с этим ромом, надо его налить и попробовать.
Barceló Añejo, 37,5%abv
Цвет тёмно золотой.
Нос ровный, в меру сладкий с нотками ириски, карамели, тёмного тростникового сахара, лёгкой медовой сладости, временами проскакивают ноты свежего пластика, а также лёгкая спиртуозность. В бокале держится долго, не упрощается и не распадается.
Вкус простой, ровный с нотками ириски, трав, лёгкой минеральности, немного нового пластика, и заметна лёгкая спиртуозность.
Послевкусие продолжительное с нотками тёмного тростиникового сахара, трав, нового пластика, ириски с лёгкой спиртуозностью.
Ром хорошо сбалансирован, пьётся легко и мягко, но вот лёгкая, но заметная спиртуозность портит общее хорошее впечатление, и не даёт высоко оценить этот, в целом весьма достойный, ром. Да, он отлично проявит себя в коктейлях и будет там очень хорош. Да и в шумных компаниях придётся весьма кстати. Но для просто посидеть и понаслаждаться не совсем подойдёт из-за своей заметной, хотя и лёгкой спиртуозности. Всё-таки в хорошем роме эти нотки явно лишние. Если бы их убрать, то этот ром мог претендовать и попадание в первую пятёрку.
Чтобы ещё хотел отметить, этому рому явно не хватает крепости, чтобы быть интереснее. Вкус немного пустоват и мало плотности и глубины. Возможно, что и на наличие спиртуозности это сказывается. Думаю, что при крепости 43%abv, к примеру, он был бы гораздо интереснее. Но это лишь мои предположения, которые не имеют за собой ничего. Всё-таки ром сделан так, и поставляется по всему миру с этой крепостью, кроме США, куда этот ром поставляется с крепостью 40%abv.
Также думаю, что подача жарким летом со льдом поможет этому рому снизить спиртуозность, и стать хорошим напитком в это время года. Всё-таки его создавали в тропическом климате. Попробую это отдельно, как погода станет соответствующей.
И хоть я не большой фанат сигар, хотя иногда могу позволить насладится хорошей сигарой, думаю, что Barceló Añejo будет хорошо сочетаться с классическими доминиканскими сигарами.
И всё-таки считаю, что этот ром был оценен очень строго, и он вполне достоин получить 3 звезды, которых он честно заслуживает.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот ром вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить ром по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку - 76