Цыпленок BBQ приобрел известность и популярность на продуктовых рынках США в начале 20 века, вместе с развитием культуры барбекю. Стоит отметить, что различные виды курицы BBQ можно найти практически в любой кухне мира.
В Северной Америке курицу BBQ часто приправляют специями, затем покрывают томатным соусом барбекю и готовят на гриле или запекают. В некоторых версиях используются только специи и не используется соус или наоборот. Как бы то не было, с бокалом прохладного пива любая версия будет прекрасна.
