Друзья, давно собиралась написать эту статью, но долго думала над ее содержанием.
Как вы знаете, сейчас я учусь на нутрициолога, и тему сахарозаменителей мы уже прошли. Но если я буду пересказывать информацию по каждому из них, статья выйдет длинной и нечитабельный! Либо это будет цикл длинною в месяц!
Поэтому, если можно, я озвучу тут только лишь свои выводы!
Друзья, знаете, что такое дозозависимый эффект?
Это положительный или отрицательный эффект того или иного вещества в зависимости от дозы.
Например, чтобы прошла голова вы выпиваете одну таблетку, в которой содержится определенное количество вещества. Если выпить в 10 раз меньше - эффекта не будет.
Тоже самое и с антибиотиками и другими лекарствами.
Любое вещество может быть нейтральным и безопасным при умеренном потреблении, и это же вещество может стать ядом при переедании им.
Недавно я публиковала статью про сахар, где были сделаны однозначные выводы в том, что для сахара есть условно безопасная доза: 25 гр добавленного сахара в день!
Все что выше - будет однозначно вредить вашему здоровью!
А что же с сахарозаменителями?
Я очень часто встречаю исследования о канцерогенности аспартама или о том, что эритрит ведёт к тромбообразованию.
Но этот эффект обнаруживается только при употреблении конских доз заменителей, равнозначных 100 литрам газировки на подсластителе, выпиваемой ежедневно в течение месяца.
Разве кто-то столько выпивает?
Если вы выпьете столько газировки с сахаром, то у вас не только тромбоциты склеются, а вообще вся кровь в кисель превратится и вы просто умрёте.
А канцерогенный эффект сахарозаменителей вообще сильно преувеличен! Эти выводы были сделаны после опытов на мышах, когда животным скармливали просто огромные дозы этих веществ.
Ну и давайте начистоту!? Канцерогенно все вокруг: корочка на мясе, пакет, в который вы заворачиваете ребенку завтрак, сигареты, от которых многие из нас не могут отказаться, выхлопные газы, удобрение, да даже солнце!
Вся наша жизнь - один сплошной канцероген!
Друзья, напомню вам, что любое вещество и любая добавка проходят длительные испытания, прежде чем попасть в продукт! И если вы видите в составе сахарозаменитель, это значит, что в тех дозировках, в которых он содержится в этом продукте, он абсолютно БЕЗОПАСЕН!
Так что опаснее, сахар или заменители?
Друзья, все зависит от дозы и от ваших целей!
Если вы здоровый человек без лишнего веса и укладываетесь в рекомендованное количество добавленного сахара - то и не нужны вам заменители!
Если вы диабетик, то однозначно сахар для вас вреднее!
Если вы худеете, то рациональнее снижать общую калорийность рациона, используя подсластители!
Какие подсластители выбрать?
Сахарозаменители условно делятся на подсластители (некалорийные) и сахарозаменители (калорийные).
К калорийным сахарозаменителям относят
- Фруктоза
- Суканат
- Патока
- Ксилит
- Сорбит
Эти вещества имеют примерно такую же калорийность как сахар, поэтому худеющим их употреблять нерационально.
Кому интересно, оставлю слайды с обучения, листайте
И подсластители
- Сахарин
- Аспартам
- Цикламаты
- Стевиозид
- Лактулоза
- Эритрит
Если ваша задача снизить потребление сахара и снизить калорийность рациона, то стоит выбирать именно эти соединения. Листайте галерею
Личное мнение:
Если вы можете обойтись без сладкого вкуса, и это не выльется со временем в срыв, то лучше конечно отказаться от сахарозаменителей.
В противном случае однозначно рациональнее использовать сахарозаменитель, чем сахар. Ведь приведя свой вес в норму, вы уже на порядок улучшите свое здоровье!
Лишний вес является намного более частой причиной смертности, чем заменители сахара. И лишний вес намного сильнее увеличивает шансы умереть от рака или болезней сердца, чем газировка на аспартаме!
Я для себя давно сделала выбор и использую подсластители последние 20 лет. Мои анализы вы видели - можно в космос!
Лично мои фавориты:
- Фитпарад 7
- Можно до и после 6
- Таблетки Милфорд
И да, я активно использую топпинги, лимонады и соусы на основе сахарозаменителей.