На Дзене, Ютубе и т.п. сейчас очень популярны различные лайфхаки про то, как прожить на сто рублей в день, тыщу в неделю или пять тысяч в месяц. Как можно сварить суп за 10 рублей, стырив картошку у соседей в коридоре, набрав крапивы под окном, луковицу вытащив из под шкафа, куда ее загнал кот, а в магазине купив только сто грамм самой дешевой крупы на развес. Выживальщицкая тема популярна. Вспоминаю себя в конце 90-х, когда бахнул кризис. Тогда реально была и соседская картошка, и крапива с пустыря. И чудная рыбка «сайка», запекаемая в дешевейшей вермишели, которую выпускала местная макаронная артель. И суповые наборы, и куриные шеи, лапы и желудки. Куриные окорочка и спинки брали на праздник. О мясе и колбасе только мечтали. А чего стоило только одно т.н. «тонкое сало» (плохо побритая шкура мертвой свиньи с 2-х сантиметровым наростом жира)! Ячка, пшеничка и овсянка стали рабочей темой кулинарии. Картошку прошлогоднюю с ростками ели вплоть до майских праздников, пока она не уходила п