Доброе утро всем!!!
Сегодня у меня в меню жареная корюшка.
Два дня назад в мою квартиру ворвался запах жареной корюшки, которую жарили соседи))))
Кто когда-либо ел эту рыбу, сразу узнают ее по запаху)
Когда я только приехала в Питер, не понимала восторга местных жителей по-поводу этой рыбки.
Я родилась на Волге. В моем детстве мы часто ели речную рыбу, а так же минтай и мойву.
Мойву я очень любила. Любила похрустеть зажаренным хвостиком.
Моей весной 2004 года из каждого небольшого магазинчика доносился запах свежих огурцов, да такой сильный, что пахли все улицы целиком)
Оказалось, что так пахнет корюшка, да, свежими огурцами.
Не помню в каком году я ее попробовала, но довольно настороженно к ней относилась, а зря.
Рыбка оказалась очень нежная. Жарю я ее, предварительно обваляв в муке с солью и черным перцем, больше ничего не добавляю, не чищу.
На мою любимую мойву совсем не похожа по вкусу.
У корюшки свой особенный, ни с чем не сравнимый вкус. Очень советую попробовать, когда Вы будете в Питере.
Всем приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца. Спасибо за лайки и комментарии)