В этом году в Крыму планируется засеять рисом около трёх тысяч гектаров. Вчера на севере полуострова началась посевная кампания.
- В Крыму стартовал сев риса, нашего белого золота. Начинаем мы с предприятия ООО «Днепровский», которое является одним из лидеров по выращиванию риса. В этом году на территории республики планируем засеять рисом до трёх тысяч гектаров. За восемь лет без риса некоторые предприятия ещё неуверенно возвращаются в это направление. Но есть и те, кто боится, но делает, – рассказал министр сельского хозяйства Крыма Андрей Савчук.
По его словам, большую часть семян крымские аграрии приобретали в ФГБНУ «Федеральный научный центр риса» в Краснодаре, который занимается созданием сортов с высокой продуктивностью и качеством крупы.
- Здесь проводят фундаментальные исследования в области генетики, биотехнологии и физиологии этой культуры, совершенствуют технологии первичного и промышленного семеноводства и разрабатывают технологии возделывания риса. В планах – собрать около 20 тысяч тонн крымского белого золота. Наибольшие площади, а это свыше 1,2 тысячи гектаров, планируют посеять предприятия в Раздольненском районе, примерно 1,1 тысячи гектаров – в Красноперекопском районе, почти 500 гектаров будет занято под рис в Джанкойском и 100 гектаров в Нижнегорском районах. Во все эти рисовые чеки будет подано почти 145 миллионов кубометров воды. Напомню, в прошлом году рис был посеян на площади более 700 гектаров, –рассказал Андрей Савчук.
Министр отметил, что рис будет реализовываться как на территории Крыма, так и в других регионах России. Выведение семян собственного производства планируется начать на следующий год.
Первые рисинки легли в землю в селе Крепком Красноперекопского района, где и находится «Днепровский».
- В текущем году площадь сева составит примерно 500 гектаров, что выше прошлого года в четыре раза. В Крыму выпадает максимум 300 мм осадков, это в четыре-пять раз меньше, чем в Краснодаре, но у нас очень много солнца. И благодаря этим особым погодным условиям крымский рис стекловидный, прозрачный. Такой рис имеет большую ценность, он не разваривается, его очень любят брать на плов. В этом году мы взяли три сорта краснодарской селекции: «патриот», «регул» и на пробу «аполлон». «Патриот» в прошлом году показал себя очень хорошо. Общий урожай мы получили около 1000 тонн, – рассказал о своих сегодняшних заботах директор ООО «Днепровский» Сергей Романченко.
Рис требует огромного количества воды, отметил он, на гектар требуется от 25 до 35 тысяч кубов. Конечно, выручает Северо-Крымский канал.
- Рис такая культура, которой нужно уделять очень много внимания в сравнении с той же пшеницей, – говорит Сергей Романченко. – Кроме того, мы не можем постоянно выращивать рис на одном месте. Это чревато тем, что он станет краснозёрным, диким. Поэтому нужно культуры менять.
В общем, забот у рисоводов много. Но раз сеют – значит, это нужно и самим хозяйственникам, и тем, кто придёт за этим рисом в магазин.
Светлана КОНОНОВА