Меня всю жизнь учил отец жить по средствам. Если нет возможности каждый месяц пить виски Johnnie Walker Blue Label, значит, необходимо находить более бюджетные варианты, которые не уступали бы ему в качестве. Однажды ко мне в гости приехал товарищ, которого я давно не видел. На стол поставил коньяк Дагестан 13.
Он взялся за бутылку, покрутил её и сказал: "Сколько он стоит? Если дешевле 1000 рублей, я такое не пью. Если пить коньяк, только дорогой и проверенный". Я забрал у него бутылку, поставил рядом с собой и ответил: "Не пей, я выпью. А тебе могу предложить водку или компот". Он посмотрел на меня удивлённым взглядом, слегка покраснел и переключил тему, мол, он и не собирался пить алкоголь.
Если честно, я не вижу смысла брать на каждый праздник дорогой коньяк или какой-то другой алкоголь, если в этом нет особой необходимости. Вместо дорогих брендов, например французских, я предпочту 5 марок отечественного, армянского или грузинского коньяка, который для меня лучше и вкуснее, а главное, дешевле.
Коньяк Кизляр КС
Если мы поднимаем тему качественных и бюджетных коньяков, то в этот список обязательно попадёт Кизляр КС 10 или Дагестан 13. Отличные представители дагестанских коньяков от ККЗ. Обладая выдержкой в 10 лет коньяк стоит порядка 1000-1150 рублей. К сравнению, армянский Ахтамар 10 лет стоит 3000-3200 рублей.
Я не первый год покупаю Кизляр 10 и считаю его не шашлычным, а дегустационным коньяком. То есть, им можно насладиться в спокойной праздничной обстановке, делая небольшие глотки из бокала. Аромат наполнен насыщенным профилем сухофруктов, в котором скрываются приземленные ноты ванили и шоколада. Во вкусе есть небольшая начальная спиртуозность. Но её поглощают оттенки кураги и чернослива, а также мёда и грецкого ореха.
Коньяк ANRI КВ
В дом же ценовом диапазоне, что и коньяк Кизляр КС можно приобрести российский ANRI КВ. Хуже он или лучше - сказать не могу. На любителя. У него совсем другой профиль вкуса и аромата. Здесь в аромате больше выделяются сухие полевые цветы, карамель, подсохший абрикос, яблоко. Вкус выдался немного строгим без излишков сладости. Для меня это плюс.
Имеется возможность отличить другие оттенки и полутона, например, яблочный джем, дубовая бочка, миндаль. Этот коньяк обычно выпускается ограниченным тиражом в количестве 5000 тысяч. Когда партия заканчиваются, то в продажу запускают следующую с ассамбляжем из урожая разных годов.
Коньяк Kvint Традиции Молдавии 5 лет
Сейчас молдавский коньяк немного реже появляется на полках магазинов. С чем связано - не знаю. Из проверенных временем коньяков предпочитаю Kvint Традиции Молдавии 5 или 10 лет. Брал их частенько то на шашлыки, то для праздничного застолья, когда хотелось коньяка, а не водки. Дегустировать его тоже приятно. Но в каких-то моментах проклёвываются недостатки молодых спиртов.
Пятилетний коньяк изначально заинтересовал меня своей ценой. Впервые я его приобрёл за 600 рублей. Сейчас он стоит около 750 рублей. Скажу честно, аромат у Kvint Традиции Молдавии 5 лет более приятный, чем вкус - вначале сухофрукты, потом высохшая бочка из-под вина, немножко мёда. Первый глоток жгучий, но коньячный. То есть, без следов суррогата. Из сухофруктов больше выделяются яблочные сушки, урюк и чернослив. Финиш древесный с долей сладости.
Коньяк Taros 5
Интересно было бы узнать, чем вызван такой негатив по отношению к армянским коньякам? Всё чаще и чаще натыкаюсь лишь на негативные отзывы. Даже продукцию от Арарат умудряются ругать. В прошлом году моё внимание привлёк интересный бренд Taros. Сначала попробовал 3-летний коньяк. Особо не впечатлил, но и не сказал бы, что "спиртяга". Затем взял Taros 5-летний и здесь уже нашёл для себя интересный профиль вкуса и аромата.
В супермаркете продаётся по цене в районе 700 рублей. Когда я открыл бутылку, то сразу же почувствовал знакомый профиль сухофруктов. Налил коньяк в бокал, несколько раз осуществил им круговые движения, чтобы понаблюдать за маслянистостью. Слёзы сбегают быстро, но для 5-летки простительно. Аромат не богатый, но и не скудный - изюм, чернослив, карамельная конфета. Небольшая спиртуозность есть и во вкусе, но она не просится на первый план. В Taros помимо сухофруктов есть немножко шоколада и дуба.
Коньяк Гремисеули 7 лет
Реже всего я покупаю коньяки из Грузии. В России осталось не так много грузинских брендов, которым можно доверять. В 60% случаев в магазинах продают коньяк из дешевых виноматериалов. И даже срок выдержки ни о чем не говорит. По совету одного грузина, который живёт в России, попробовал Гремисеули 7 лет. Скажу вам, хороший коньяк, не уступающий Сараджишвили. Если поискать, можно найти за 1100-1300 рублей.
Обычно я привык, что грузинский коньяк пахнет орехом, кофе или шоколадом. Но здесь совсем другой профиль. Больше всего в запахе Гремисеули 7 лет проступает сушеная груша или даже компот из груши вперемешку с изюмом. После легкая нота табака и приятный след дуба. Вкус сбалансированный и мягкий, с ноткой тёмных сухофруктов, небольшой горчинкой дуба и теплым эффектом без жжения.