Постное блюдо, веган. Можно готовить не только в пост. Голубцы с грибами прекрасно "заходят" в любое время года.
- Состав на 10 голубцов:
Капустные листья - 10 шт
Грибы - 500 гр
Репчатый лук - 1 шт
Отварной рис - 1/2 ст. Рис можно заменить булгуром - очень неожиданно вкусно получается!
Томатная паста - 2 ст.л или 1 тертый помидор
Вода - 1 ст
Соль - по вкусу
Масло растительное для жарки
Приготовление:
- Листья капусты помоем, выложим в кастрюлю с кипящей водой и варим 3 минуты. Затем откинем на дуршлаг
- Лук почистим, помоем и мелко нарежем. Грибы помоем и нарежем небольшими кусочками.
- Лук пассеруем минут 10. Затем добавим в сковороду с луком грибы и жарим до готовности. Снимем сковороду с огня и остудим.
- В мисочке соединим содержимое сковороды, отварной рис и соль. Все хорошенько перемешаем.
- Приготовленную начинку выложим на каждый лист капусты и края листов завернем конвертиками.
- Обжарим голубцы с обеих сторон до румяной корочки на разогретой с маслом сковороде и сложим в смазанную маслом форму.
- В воде растворить томатную пасту или протертый помидор и хорошо перемешаем. Заливаем в форму с голубцами.
Тушим голубцы до готовности в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Дальше достанем из духовки, выложим на блюдо и подадим на стол. Приятного аппетита!
Спасибо за ваш интерес к моему каналу! Ваши лайки и комментарии помогают развитию канала!