«Мясные груши» включили в список самых необычных национальных блюд Эксперты сервиса путешествий «Туту» составили подборку необычных блюд, которые готовят в разных регионах России. Некоторые из них – например, козули и посикунчики, хорошо известны многим путешественникам. А другие – не столь популярные – могут стать интересным гастрономическим открытием. В этом списке оказались татарская губадия, шумячский кулеш, рязанский калинник, ярославское ушное, арктическая уха с крабом, челябинское варенье из кислицы, якутский саламат, астраханская отварная вялеха, владимирской печной холодец и сахалинский салат из лопуха В Бурятию же туристов заманивают хушуурами. - Про бурятские буузы – блюдо из мяса в тесте, приготовленное на пару, вы, наверняка наслышаны. Так вот, хушууры называют жареными буузами или, по-другому – мясными грушами из-за их формы. Главное и в буузах, и в хушуурах – крепкое дно. Но последние готовятся не в пароварке, а жарятся в масле. Из-за этого корочка на тесте получается ароматной и хрустящей, – рассказали в «Туту». А вот в соседнюю Иркутскую область предлагают ехать ради расколотки из рыбы. - Выпотрошенную и мороженую сырую рыбу просто разбивают топором. Маленькие ледяные кусочки солят и едят просто так, – пояснили авторы «гастрономического» рейтинга.
