Кондитерские изделия с фруктами всегда лучший вариант. Например, рассыпчатое печенье с нежными яблочками внутри. Таким не против полакомиться все - и взрослые, и дети!
Ингредиенты:
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 100 г
- сахар - 50 г
- мука - 200 г
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- ванилин - на кончике ножа
Начинка:
- яблоко - 1 шт.
- сливочное масло - 25 г (1 ст.л.)
- корица - 1/2 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
1. Моем яблочко и избавляем его от кожицы и сердцевинки.
2. Нарезаем его на мелкие кусочки.
3. Выкладываем его на сковороду добавляем к нему сахар, корицу и сливочное масло.
4. Томим на умеренной температуре несколько минут, пока яблоко не приобретёт небольшую мягкость.
5. Перекладываем начинку на блюдо и даём остыть.
Пока начинка остывает займёмся тестом!
6. Масло растапливаем и даём ему остыть.
7. В подходящей ёмкости яйцо взбиваем с сахаром.
8. В полученную смесь добавляем остывшее масло и перемешиваем.
9. Далее вводим просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.
10. Замешиваем тесто.
11. Тесто раскатываем в пласт, толщиной около 4 мм.
12. Подходящей формочкой диаметром 6 см, вырезаем заготовки для печенья.
13. Выкладываем начинку и складываем каждую будущую печеньку пополам.
14. Укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
15. Выпекаем в духовом шкафу разогретом до 180 ℃, около 20 минут.
Готовое печенье можно украсить сахарной пудрой.