Е-добавки — это искусственные вещества, добавляемые в продукты для улучшения их вкуса, цвета, консистенции или срока годности. Однако, несмотря на их широкое распространение, многие из этих добавок могут представлять угрозу для здоровья. Некоторые Е-добавки могут вызывать аллергические реакции и приводить к неблагоприятным последствиям у людей, страдающих от аллергий. Например, Е621 (глутамат натрия) может вызывать головные боли, тошноту и даже сердечные приступы у людей, чувствительных к этому веществу. Кроме того, некоторые Е-добавки могут быть канцерогенными, т.е. могут вызывать рак. Например, Е250 (нитрит натрия) и Е251 (нитрат натрия), используемые в качестве консервантов в мясных изделиях, могут увеличивать риск развития рака желудка и кишечника. Некоторые Е-добавки также могут оказывать негативное воздействие на нервную систему и повышать уровень стресса. Например, Е951 (аспартам) может вызывать головные боли, депрессию и тревожность. В целом, эксперты советуют ограничивать потр