В азиатском баре-ресторане Chow Chow обновление коктейльное карты. Автором новых напитков стал Василий Жеглов.
Специально к летнему сезону известный специалист в миксологии разработал для Chow Chow коктейльное меню, основанное целиком на азиатских мотивах и продуктах.
В качестве исходного сырья – тропические фрукты, травы и азиатские алкогольные напитки: китайская водка «Байцзю», корейский соджу и японское сакэ.
В сложных сочетаниях тем не менее нет излишеств – в азиатской версии Дайкири, шисо или перилла, прекрасно дополняет каламанси и ананасовый. Так же советуем попробовать необычные сочетания в роли ревенного джина с томатами черри.
Реализацией новой концепции коктейльной карты занимается новый бар-менеджер Chow Chow Анастасия Тарасова из команды Василия Жеглова, ранее замеченная в RexBar и Asiatique Kitchen.
В барной карте девять спешлов на любой вкус и цвет, а названия коктейлей отсылают к сочетанию на первый взгляд понятных и простых вкусов – «Слива/ Цветы» или «Личи/ Ваниль».
Кроме этого, в баре готовят любую классику по запросу, и теперь на улице Забелина есть еще одна точка притяжения для любителей «правильно приготовленных» коктейлей.
Цитаты из меню:
«Маракуйя / Банан» - водка, клубничный соджу, биттер «Люксардо», банановое молоко, пена маракуйя;
«Слива / Цветы» - джин, лаванда, анчан, сливовый соджу, ананасовый кордиал, Совиньон Блан
P.S. В ближайшее время во внутреннем дворике Chow Chow откроется уютная зелёная веранда.