Отличное блюдо для ужина. И получается очень вкусно.
Нам понадобится:
Для котлет:
1) Фарш - 500 г
2) Рис сухой - 0.5 стакана
3) Яйцо куриное сырое - 2 шт.
4) Соль - 1 чайная ложка
5) Перец черный молотый - по вкусу
Для гарнира:
1) Капуста свежая белокочанная, нашинкованная - 500 г
2) Картофель очищенный, порезанный мелким кубиком - 200 г
3) Лук репчатый очищенный, порезанный четверть кольцами - 200 г
4) Морковь очищенная, тертая на крупной терке - 200 г
5) Томатная паста - 1 столовая ложка
6) Растительное масло - 50 г
7) Вода - 1000 г
8) Соль - по вкусу
Приготовление котлет:
В миске смешать фарш, рис, вбить яйца, добавить соль и перец. Все перемешать руками и сформовать котлеты. Отставить.
Приготовление гарнира:
1) В большую глубокую разогретую сковороду влить, добавить лук и жарить 4 мин. на большом огне без крышки.
2) К луку добавить морковь, томатную пасту, все перемешать и жарить еще 3 мин. на большом огне без крышки, помешивая.
3) На лук и морковь выложить слоем картофель, на нее - капусту.
Приготовление блюда:
На капусту выложить сформованные котлеты, все залить водой, чтоб покрыла котлеты, как закипит - посолить, уменьшить огонь и тушить под закрытой крышкой 60 мин.
Готовое блюдо украсить зеленью.
