Дорогие друзья, представляю вашему вниманию одно из моих самых любимых блюд - закусочный торт из кабачков. Он может быть как самостоятельным блюдом, так и составить хорошую компанию различным блюдам из мяса и птицы.
🔪 Приступаем к приготовлению:
🛒 Ингредиенты:
- Кабачки - 800 г
- Помидоры - 200 г
- Сыр твёрдый - 250 г
- Мука - 180 г
- Майонез (можно заменить на творожный сыр и сметану) - 280 г
- Яйца - 3 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Укроп свежий - для украшения
- Кинза (или петрушка) - 30 г
- Масло растительное для жарки - 60 мл
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
👩🏻🍳 Пошаговый рецепт:
1. Кабачки моем, натираем на крупной тёрке, перекладываем в глубокую миску. Посыпаем кабачки солью и оставляем на 10 минут, отжимаем кабачки руками от сока.
2. Добавляем к кабачкам яйца.
3. Добавляем чёрный молотый перец.
4. Насыпаем в миску муку.
5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты между собой. Тесто готово.
6. Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем чеснок к майонезу, перемешиваем.
7. Сыр натираем на мелкой тёрке.
8. Помидор режем кружочками.
9. Мелко режем кинзу (или петрушку) и укроп.
10. Разогреваем сковороду, слегка смазываем маслом. Выкладываем три- 4 столовых ложки теста, разравниваем и жарим блины из кабачков по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Диаметр моей сковороды - 20 см
11. Собираем торт по ходу готовности кабачковых блинов:
Первый кабачковый блин выкладываем на тарелку, смазываем майонезом.
Поверх майонеза выложить дольки помидоров.
Посыпать помидоры кинзой (петрушкой).
Далее посыпаем частью натертого сыра.
Поверх выкладываем следующий блин и в том же порядке начинку.
Аналогично поступаем со всеми кабачковыми блинами.
12. Последний блин смазываем майонезом и посыпаем укропом. По желанию можно украсить розами из помидоров. Дать торту пропитаться в холодильнике 1 час.
🍴 Подаём торт из кабачков к столу.
👌🏻Приятного аппетита!
Подборка: Закуски / Овощные блюда
❤️Понравился рецепт?
👍🏻 Ставьте лайк с друзьями!
📌 Подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны.
💬 Пишите отзывы, вопросы в комментариях!