Сегодня решила наконец-то пополнить свой Авито-аккаунт свежими объявлениями и нашла небольшую такую книжечку на полке.
Чтобы уместить в такой тоненькой книжечке 1000 рецептов, да ещё и с красочными фотографиями, издатель впихнул всё в мелкий шрифт по два столбца на странице. И я решила сначала сама посмотреть, что ж там за рецепты такие из того, что всегда под рукой.
А там такое!
Московскому жителю этого точно не сварганить в условиях мегаполиса.
Я вам только названия приведу:
🥧Паста с морковью и цветами одуванчика.
И эта паста — не итальянские макароны, а реально взбитая из указанных ингредиентов пастообразная масса.
🥧 Есть паста с подорожником и миндалём.
Или вот такое название:
🥧 Салат из капустных кочерыжек.
Для этого салата надо иметь в доме 10 кочерыжек.
Или вот из первых блюд:
🥧 Борщ с редькой.
🥧 Окрошка из свекольных листьев.
🥧 Свекольник с крапивой.
Вторые блюда:
🥧 Картофель, запечённый с листьями клубники.
🥧 Баклажаны, запечённые с рисом и листьями крыжовника.
🥧 Пудинг из гречневой крупы с ботвой редиса.
Ну, хватит названий. Вот вам пара рецептов с одуванчиками.
Соус с листьями одуванчика и орехами
- 4 столовые ложки майонеза,
- 1 ст. ложка молодых листьев одуванчика,
- 1 чайная ложка рубленых ядер грецких орехов.
Молодые листья одуванчика мелко порубить, добавить остальные ингредиенты, взбить.
Соус с огурцом и цветками одуванчика
- 4 столовые ложки растительного масла,
- 1 столовая ложка цветков одуванчика,
- 1 свежий огурец.
Жёлтые цветы одуванчика отделить от цветоножки, тщательно промыть и обсушить. Свежий огурец натереть на крупной тёрке, смешать с одуванчиком и растительным маслом, взбить.
Ну и ещё одним рецептом хотелось бы с вами поделиться. Начинка для пирожков.
Фарш из риса, яиц и одуванчиков
- 1/2 стакана риса,
- 2 яйца,
- 1 стакан воды,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 20 жёлтых цветков одуванчика,
- соль.
Рис промыть, залить горячей солёной водой, довести до кипения, варить 3-5 минут, закрыть крышкой и дать настояться 20-25 минут. В горячий рис добавить сырые яйца, промытые жёлтые соцветия одуванчика, растительное масло. Фарш осторожно перемешать, остудить.
Рецепты действительно не сложные в исполнении. Вот только ингредиенты.....
Ну что, кто из моих читателей имеет возможность и достаточно смелости, чтобы попробовать исполнить предложенные рецепты? А может, у вас есть свои рецепты из одуванчиков?