Как хранить бананы, чтобы они не почернели: ответили эксперты

Некоторые хозяйки сталкиваются с ситуацией, что бананы быстро чернеют после покупки. Этого можно избежать.

Эксперты издания Marie Claire посоветовали не хранить бананы рядом с другими фруктами. Дело в том, что большинство фруктов и овощей выделяют газ — этилен, который способствует быстрому созреванию других продуктов. При этом бананы особо чувствительны к этому газу.

Бананы и сами выделяют этилен, тем самым ускоряя свое же созревание. Для того чтобы замедлить этот процесс, стоит обернуть верхушки бананов пищевой пленкой.

По словам специалистов, дома бананы стоит хранить в холодильнике, так как низкая температура замедляет процесс химического созревания. Специалисты предупредили, что при таком способе кожура станет коричневой, но внутри фрукт не изменится.

Еще один способ — подвесить бананы. На просторах современных онлайн-магазинов можно найти даже специальные приспособления для этого способа, отметили эксперты.

Если требуется сохранить свежесть уже очищенных бананов, то стоит сбрызнуть их соком лимона или лайма. Эксперты напомнили, что цитрусовые замедляют процессы окисления, поэтому бананы дольше сохраняют свой вкус и текстуру.

Фрукт можно и заморозить. В морозилке срок годности бананов увеличится до месяца. Это особенно актуально, если фрукт нужен для выпечки и десертов.

Ранее мы писали, как правильно организовать хранение продуктов.