Летом хозяйки стараются сделать как можно больше запасов на зиму - компоты, варенье, маринованные огурцы и помидоры. В основном для закруток используют банки, но мало кто знает, что отлично подойдут и пищевые пластиковые ведра с крышками. Особенно вкусными получаются огурцы в пластиковым ведре, как бочковые.
Какие пищевые пластиковые ведра подойдут для засолки?
Чтобы маринованные огурчики порадовали вас своим вкусом, нужно ответственно подойти не только к выбору рецепта, но и тары для засолки. Емкости должны быть обязательно пищевые, изготовленные из безопасного полипропилена. Пластиковое пищевое ведро не должно пахнут, быть крепким, с надежной ручкой. Заранее осмотрите его на целостность. На нем не должно быть трещин, сколов. Обязательно приобретите крышки. Герметично закрытая емкость сохранит вкус продукта, не даст ему испортиться.
Форма выпуска ведер пластиковых пищевых с крышками
Пластиковые пищевые ведра с крышками пользуется высоким спросом среди покупателей. Их удобно использовать не только для засолки огурцов, но и для фасовки кисломолочных продуктов, меда, мелких промышленных товаров.
Большой выбор пластиковых емкостей представлен в интернет-магазине компании “Профупаковка”, а также в сети фирменных магазинов.
Характеристики
- Форма: круглая, квадратная, прямоугольная.
- Объем: от 0,5 до 20 литров.
- Минимальный тираж: поставляем пищевые ведра от одной штуки. Купить ведра пластиковые пищевые также можно самостоятельно в магазинах торговой сети “Профупаковка”. Обратите внимание - крышки продаются как отдельная товарная позиция.
Посмотрите наш ассортимент и розничные цены ↑
Особенности засолки огурцы в пластиковом ведре
После того как вы выбрали тару, можно приступить к самой засолке. Обратите внимание, что она имеет некоторые особенности:
- Используйте только свежие не переспелые огурцы среднего размера без повреждений, следов болезней;
- Для активации процесса брожения поставьте ведро с соленьями в темное помещение с температурой 8-12 °С;
- Огуречную заготовку держите в рассоле минимум 3 дня.
Для справки: идеальные огурцы для засолки с длиной 10-13 см. В них оптимальное количество сахара и молочной кислоты, чтобы запустить брожение.
Преимущества и недостатки засолки огурцов в ведре
Засолка огурцов в пластиковом ведре мало чем отличается от квашения в деревянной бочке. Кроме того, у такого способа есть ряд весомых преимуществ:
- Низкая стоимость емкостей для засолки: ведра дешевле бочек;
- Пищевые ведра занимают меньше места, чем бочки;
- По вкусу огурцы получается такие же, как из бочки;
- Удобная транспортировка и хранение;
- Визуально можно оценить состояние засолки, так как ведро прозрачное.
Кроме достоинств, у засолки огурцов в пластиковых ведрах есть и некоторые недостатки:
- После брожения на рассоле может появиться плесень. Ее можно убрать, а огурцы расфасовать по банкам и закатать.
- Некоторые считают пластик вредным для заготовок. Если вы выбираете емкости из пищевого материала, то с этой проблемой не столкнетесь.
Рецепт огурцов в пластиковом ведре на зиму
Для любителей классических соленых огурчиков есть простой рецепт.
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 ведро;
- Соль — 1 ст. ложка на 1 л воды;
- Листья винограда, смородины и хрена — по 2-3 штуки;
- Чеснок — 10 зубчиков;
- Перец горошком — 10 штук;
- Зонтики укропа — 6 штук;
- Дубовые брусочки или небольшое количество коры дуба — 4-6 штук.
Как готовить:
Промойте огурцы и залейте их холодной водой на 5-8 часов. Затем в воде растворите соль. Обратите внимание - необходимый объем рассола зависит от количества овощей и размера ведра. Поместите рассол на плиту. Добавьте в него перец, чеснок. Доведите до кипения и держите на огне еще 5 минут.
На дно пластикового пищевого ведра положите половину укропных зонтиков и душистых листьев. Горизонтально дну заполните емкость огурцами. Накройте их остаткам зелени, на нее выложите дубовые бруски. Заполните до краев емкость слегка остывшим рассолом.
Храните заготовки в прохладном месте. Через 3 недели можете попробовать огурцы, засоленные в пластиковом ведре.
Где купить ведра пластиковые пищевые
В интернет-магазине представлена пластиковая тара в ассортименте. Мы предлагаем пищевые ведра для засолки огурцов по низким ценам.
Заказать нашу продукцию можно:
- по телефону 8(8412)205-000;
Компания “Профупаковка” с 1995 года поставляет пластиковую тару, бытовую химию, гигиенические средства, хозяйственно-бытовые, упаковочные товары в торговые и производственные организации по всей России. Мы регулярно доставляем продукцию в города Пензенской области и соседних регионов.