Щи - это классическое блюдо русской кухни, которое считается одним из символов России. Вот простой рецепт, который позволит вам приготовить вкусные и ароматные щи!
Ингредиенты:
- 500 г свежей капусты
- 2 картофелины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 листа лаврового листа
- 5-6 горошин черного перца
- 1 столовая ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- зелень петрушки и укропа
- 1-2 лимона
Приготовление:
1. Нарежьте свежую капусту dun - полосками, а остальные овощи - кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и морковь до золотистого оттенка.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанные картофель и капусту, залейте кипятком так, чтобы все овощи полностью покрылись водой.
4. Добавьте горошины черного перца, лавровый лист и соль.
5. Варите на среднем огне до 30 минут.
6. Через 15 минут после начала варки к щи добавьте нарезанный чеснок и зелень.
7. Готовые щи подавайте горячими с ломтиком лимона и дополнительной зеленью.
Приятного аппетита!
Cabbage soup is a classic dish of Russian cuisine, which is considered one of the symbols of Russia. Here is a simple recipe that will allow you to cook delicious and fragrant soup!
Ingredients:
- 500 g of fresh cabbage
- 2 potatoes
- 2 carrots
- 1 onion
- 2-3 cloves of garlic
- 2-3 leaves of bay leaf
- 5-6 peas of black pepper
- 1 tablespoon of salt
- 2 tablespoons of vegetable oil
- parsley and dill greens
- 1-2 lemons
Preparation:
1. Cut the fresh cabbage into dun strips, and the rest of the vegetables into cubes.
2. Heat the vegetable oil in a saucepan and fry the finely chopped onion and carrot on it until golden brown.
3. Add the chopped potatoes and cabbage to the pan, pour boiling water so that all the vegetables are completely covered with water.
4. Add the black pepper peas, bay leaf and salt.
5. Cook over medium heat for up to 30 minutes.
6. 15 minutes after the start of cooking, add chopped garlic and herbs to the soup.
7. Serve ready-made cabbage soup hot with a slice of lemon and additional herbs.
Enjoy your meal!