Восточная кухня известна своим разнообразием вкусов и ароматов, а также использованием свежих ингредиентов и специй. Один из прекрасных примеров таких блюд - лимонно-имбирный лосось с соусом терияки и киноа.
Это блюдо сочетает в себе свежесть лимона и остроту имбиря с нежным вкусом лосося и ароматным соусом терияки. Добавление киноа придает ему уникальность и питательность. В этой статье-рецепте мы подробно рассмотрим, как приготовить это восхитительное блюдо.
Ингредиенты:
- 4 куска свежего лосося
- 2 столовые ложки свежего сока лимона
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 чашки соуса терияки (можно приготовить домашний или использовать готовый)
- 1/2 чашки киноа
- 1 чашка воды
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Свежие зелень и кунжут для украшения
Инструкции:
- Подготовка лосося: Поместите куски лосося в миску. В отдельной миске смешайте свежий сок лимона, тертый имбирь, соевый соус, мед, оливковое масло, кунжутное масло и измельченный чеснок. Вылейте этот маринад на лосось и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
- Приготовление соуса терияки: Если вы используете готовый соус терияки, пропустите этот шаг. Если же вы хотите приготовить домашний соус терияки, смешайте в маленькой кастрюльке соевый соус и мед в равных пропорциях. Добавьте 1/4 чашки воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут, пока соус не загустеет. Уберите кастрюльку с огня и оставьте соус терияки остывать.
- Приготовление киноа: Промойте киноа в холодной воде, чтобы удалить горечь, затем отведите в мелкую кастрюльку. Добавьте 1 чашку воды и щепотку соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока вода не впитается и киноа не станет мягкой и пушистой. Оставьте киноа под крышкой еще на 5 минут, затем раздвиньте вилкой, чтобы отдельные зерна разделились.
- Приготовление лосося: Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Выложите лосось на противень, выливая маринад с лимоном и имбирём. Посыпьте сверху немного соли и молотого черного перца по вкусу. Выпекайте лосось в разогретой духовке около 15-20 минут, или до тех пор, пока он не станет нежным и хорошо пропеченным.
- Сборка блюда: В большой миске смешайте киноа и соус терияки. Перемешайте, чтобы киноа хорошо пропиталась соусом. Убедитесь, что соус терияки равномерно распределен по всей киноа.
- Подача: Положите киноа на тарелку или в глубокую тарелку. Выложите сверху куски лимонно-имбирного лосося. Украсьте свежими зеленью и посыпьте кунжутом. Ваш восточный лимонно-имбирный лосось с соусом терияки и киноа готов!
Это блюдо - настоящее восточное наслаждение. Лосось, пропитанный лимонным и имбирным маринадом, имеет нежную текстуру и ароматный вкус. Соус терияки добавляет сладость и пикантность, а киноа придает блюду питательность и текстуру. Этот рецепт идеален для тех, кто ищет новые варианты приготовления лосося и хочет насладиться экззотическим вкусом восточной кухни.
Полезные свойства этого блюда также заслуживают особого внимания. Лосось - это богатый источник омега-3 жирных кислот, которые являются важными для здоровья сердца и мозга. Они также помогают снизить воспаление в организме и улучшить иммунную систему. Лимон и имбирь - это природные антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалением, укрепляют иммунную систему и способствуют пищеварению. Киноа - это суперполезный продукт, богатый клетчаткой, белком и множеством микроэлементов, таких как магний, фосфор, марганец и другие, которые необходимы для здоровья костей, мышц и общего благополучия организма.
Кроме того, этот рецепт также подходит для тех, кто следит за своим рационом и стремится к здоровому образу жизни. Лосось и киноа - это низкокалорийные продукты, богатые питательными веществами, что делает этот рецепт идеальным выбором для тех, кто хочет поддерживать здоровый вес и уровень энергии. Соус терияки, приготовленный в домашних условиях, также позволяет контролировать количество сахара и соли, что делает блюдо более здоровым и дает возможность настроить его под свои предпочтения.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)