Морские гребешки можно найти в любом гипермаркете свежими или замороженными. Мясо морепродукта — деликатес, который при правильном приготовлении может стать нежным и невероятно вкусным. На его приготовление нужно минимум времени и сил.
Морские гребешки можно найти в любом гипермаркете свежими или замороженными. Мясо морепродукта — деликатес, который при правильном приготовлении может стать нежным и невероятно вкусным. На его приготовление нужно минимум времени и сил.
Если вы купили гребешки в замороженном виде, то при правильной разморозке они не потеряют вкусовых качеств. Но будьте внимательны в магазине, потому что стоит покупать только дикие гребешки, а не выращенные. Они гораздо вкуснее. Не размораживайте гребешки в микроволновке, их необходимо положить в холодильник на несколько часов. Процесс можно ускорить, положив упаковку с ними в холодную воду.
Гребешки отлично сочетаются с манго, рукколой, томатами, брынзой или козьим сыром. Также его принято употреблять в сыром виде, так он сохранит все витамины, часть которых может пропасть после термической обработки.
Ингредиенты
- Гребешки морские — 600 Граммов
- Растопленное сливочное масло — 2 Чайные ложки
- Масло оливковое — 2 Чайные ложки
Энергетическая ценность
- Калорийность 161 ккал
- Белки 30 г
- Жиры 0 г
- Углеводы 0 г
Способ приготовления
- Сначала нужно отделить боковую мышцу. Она твердая и не нужна при приготовлении. Далее промойте гребешки водой и просушите бумажным полотенцем.
- На сковородке разогрейте масло на сильном огне. Гребешки посолите и поперчите, но не выкладывайте на сковородку.
- Как только от масла пойдет легкий дым, выкладывайте гребешки так, чтобы они не касались друг друга. Обжаривайте по 1-1,5 минуты с двух сторон.
- Гребешки должны иметь золотистую корочку и оставаться прозрачными в центре. Подавать их нужно немедленно, чтобы они не остыли.
орские гребешки — дорогостоящий деликатес, поэтому с ними нужно обращаться аккуратно. Деликатес не только вкусный, но и крайне полезный. В нем содержится много белка.
Они могут быть не только самостоятельным блюдом, но и ингредиентом разных салатов и паст. Также к ним отлично подходят разные соусы, например, медово-чесночный, лимонно-масляный и медовая глазурь. Приготовить их также несложно, но несмотря на это они отлично дополняют вкус гребешков. На готовку этого блюда нужно мало времени, но при этом вы сможете удивить домашних и всех гостей вкусным деликатесом.