Холодная закуска из свежих овощей в сырной корзиночке порадовал конечным результатом. Хотя были нюансы.
Просматривая рецепты в интернете, хочется получить аналогичный результат. Но не всегда ожидания совпадают с реальностью.
Ингредиенты (4 шт): 100 грамм твёрдого сыра, 1 томат, 1 огурец, 1 авокадо, 1-2 веточки лука пером, 1 чайная ложка сока лимона, 1 столовая ложка оливкового масла, 1/2 чайной ложки соевого соуса, щепотка соли, 4 оливки и кунжут - для украшения.
Процесс приготовления:
Сыр натираем на тёрке. На сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла выкладываем сыр, как на оладьи. На медленном огне прожариваем сырный блинчик с двух сторон. Затем перекладываем блин на перевёрнутый стакан. Салфеткой закрываем сырный блин и придавливаем к дну стакана. Оставляем на 3-5 минут, чтобы сыр застыл в нужной форме.
Для начинки авокадо, помидор и огурчики нарезаем кубиками, лук пером - шинкуем. Смешиваем ингредиенты и добавляем заправку.
Для заправки смешиваем соус, масло и сок лимона. Солим и перчим по вкусу.
Снимаем сырные корзиночки со стакана и наполняем начинкой.
Посыпаем кунжутом и сверху добавляем оливку. Можно вместо оливок положить креветки.
Подаём на общем блюде.
Приятного аппетита и удовольствия от вкуса новых блюд!
