Теплый овощной салат с адыгейским сыром

Это блюдо сбалансировано по всем основным компонентам пищи и дополнит ваш рацион витаминами, микроэлементами, полезными ненасыщенными жирными, кислотами и ценным молочным белком.

Для приготовления этого замечательного салатика нам понадобится:

· Баклажан крупный – 1 шт.

· Кабачок большой – 1 шт.

· Болгарский перец сладкий крупный – 1 шт.

· Картофель среднего размера – 2 шт.

· Помидоры черри – 200 г.

· Адыгейский сыр – 50 г.

· Листья салата – небольшой пучок.

· Апельсин – 1/4 часть.

· Растительное масло – 1 ст. л.

· Специи: перец по вкусу, соль по вкусу, базилик.

· Семена кунжута – 2 ч. л.

· Бальзамический уксус густой – 30%

Приготовление

1. Сначала подготовим картофель: очищаем его от кожуры, режим на кольца 0,5 см шириной и запекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета. Готовый картофель откладываем пока в сторону.

2. Займемся теперь остальными овощами. Очищаем от кожуры баклажан, кабачок, лук и освобождаем от семян перец. После этого нарезаем все овощи на небольшие кубики 1, 5 см шириной и обжариваем на 1 ст. л. оливкового масла вместе с семенами кунжута на медленном огне под крышкой. До тех пор, пока овощи не станут мягкими.

3. Листья салата моем, обсушиваем полотенцем и рвем. Помидоры черри нарезаем пополам. На небольшие кубики режим адыгейский сыр. Все соединяем, добавляем специи.

4. Далее взбрызгиваем салат соком апельсина и поливаем по краям тарелки густым бальзамическим уксусом. Сверху выкладываем кружочки картофеля. Готово!)))

Рекомендации

А что получилось у меня, вы можете видеть на фото в начале статьи. Такой салат можно съесть на обед или на ранний ужин с небольшим кусочком хлеба.

В одном таком блюде содержится:

• Белки – 5 г
• Жиры – 15 г
• Углеводы – 42 г
• 365 ккал

#здоровый образ жизни

#правильное питание

#полезное меню