Тульский Роспотребнадзор выявил нарушения в работе ООО «Форсаж Хоспиталити Групп» и ООО «Столичная Кулинарная Компания», занимающихся организацией питания в школах Алексина и Алексинского района.
По информации регионального ведомства, в ходе проверок на пищеблоках выявлены следующие нарушения санитарно - эпидемиологических требований:
- несвоевременное прохождение работниками периодических медицинских осмотров;
- отсутствие маркировки моющих и дезинфицирующих средств;
- использование кухонной посуды из алюминия для приготовления блюд;
- нарушения в оформлении документации пищеблока;
- питание детей осуществляется не в соответствии с примерным меню;
- неисправно технологическое оборудование;
- нарушаются правила хранения суточных проб;
- разделочный инвентарь с механическим повреждениями;
- в холодильном оборудовании не соблюдается товарное соседство пищевых продуктов.
- Пробы готовых блюд, реализуемых в образовательных организациях, соответствовали обязательных требованиям по показателям качества и безопасности,- уточняют в ведомстве.
По результатам проверки в отношении юридических лиц возбуждены дела об административном правонарушении.
