Когда теплое время года вступает в свои права, и с каждым днем становиться все светлее и теплее - самое время подумать о том, чтобы последовать примеру героинь американских сериалов. Они обычно проводят ланч не в офисе, а на лужайке или в ближайшем парке. Обед на улице - ланч на свежем воздухе!
Если подумать, то эти будет очень здорово и, в тоже время, полезно для здоровья совместить примем пищи с пусть даже и кратковременным пребыванием на свежем воздухе.
Но главный вопрос теперь, если провести обед на улице, что же такое приготовить, чтобы это блюдо было бы удобно есть на прогулке или сидя на скамейке в парке и при этом оно было бы достаточно питательным и полезным?
Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов блюд для ланча “на траве”.
Обед на улице – ланч на свежем воздухе!
1. Сэндвич из “полезного” хлеба. Чтобы сделать перерыв на обед на свежем воздухе максимально полезным можно заменить белый хлеб на цельнозерновой с добавкой из отрубей. Сэндвич из такого хлеба с диетической ветчиной или мясом индейки с овощами не только очень вкусен, но и полезен. К нему в качестве соуса хорошо подойдет соус из несладкого натурального йогурта.
Рекомендуем не употреблять в пищу всевозможные фастфуды, а готовить дома различные сэндвичи, наполняя их исключительно полезными для здорового питания продуктами.
2. Вкуснейшие ролы из кавказского лаваша со свежими овощами и отварной курицей. Рецепт этого питательного и известного уже не один век “фаст-фуда” предельно прост. Для его приготовления понадобиться один тонкий лаваш небольшого размера.
Помидор, сладкий болгарский перец, огурец, возможно, и морковь, нарезают соломкой, а отварную курицу – ломтиками. Вместо курицы можно взять рыбу, нежирную телятину или креветки. Для аромата к овощам добавляют любые приправы, зелень, горчицу. Все ингредиенты заворачивают в лаваш - и вот отличный полезный и питательный обед на улице готов.
В этом нехитром ланче есть все питательные вещества необходимые для организма: в лаваше - углеводы, в нежирном мясе или рыбе - белки, в овощах - витамины и микроэлементы. Если вам требуется много энергии, то можно сделать особенно “белковый” вид такой роллы с начинкой из рыбы, творога и зелени.
3. Лапша. Прекрасным вариантом ланча на природе может стать блюда из лапши, изготовленной из любой муки, с тушеными овощами и небольшими ломтиками мяса позаимствованные из китайской кухни, которые превосходно подходят для того, чтобы съесть их на прогулке.
Тем более, человек, сидящий на скамейке с пакетом и, палочками в руках совсем не так странно смотрятся, как то кто занят поеданием ланча из тарелки с вилкой. Наилучший вариант - приготовить лапшу самостоятельно, - ведь лапша, приготовленная в кафе или ресторане, обычно бывает сильно пересоленной, а мясо там жарят и такое блюдо вряд ли кому-то придет в голову назвать полезным.
Хотя, для тех, кто, не может обойтись без поджаренного мяса, можно предложить приготовить начинку на гриле или в духовке, а после перемешать с лапшой и уже все вместе обжарить пару минут в самом конце. Тогда блюдо получится особенно вкусным, хотя и неканоническим.
4. Пирог с овощами и мясом. Превосходно подойдут для ланча на свежем воздухе всевозможные несладкие пироги, но, разумеется, низкокалорийные. Например, пирог с овощной начинкой, состоящей из отварных кабачков, помидоров, капусты, лука и нежирного отварного мяса.
Тесто лучше замесить на сметане, а заливку - приготовить, смешав со всего одним яйцом молоко, а не сливки. Кусок такого пирога, завернутый в салфетку, очень удобно будет есть на ходу и к нему особенно подойдет стакан фреша, который дополнит вашу трапезу свежими овощами и фруктами.
Обед на улице - ланч на свежем воздухе принесет массу полезных эмоций!