Манную кашу мы знаем с детства. В крупе много крахмала – 73%, белка – 11,3%, но почти нет клетчатки – 0,2% и жира – 0,7%. Она содержит витамины В1, В2, В6, Е, минеральные вещества – калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо. Процесс приготовления манной крупы значительно быстрее, чем других круп, поэтому манная каша сохраняет все полезные вещества.
Чем полезна манка для здоровья, а кому стоит воздержаться от ее употребления, рассказали эксперты Роскачества.
Селен и калий, входящие в состав крупы, помогают поддерживать сердце в хорошей форме. Она полезна для спортсменов, а также для тех, кто занят тяжелой физической работой или умственным трудом.
Манная каша обладает обволакивающим эффектом, что благотворно сказывается на пищеварении при обострении гастрита. В этом случае манка может успокаивать боль, снимать спазмы. Только варить кашу нужно на воде.
Манка даже способна ускорять заживление микротрещин в кишечнике или небольшие язвочки в желудке. Она также улучшает работу почек, помогает в борьбе с анемией. Кашу хорошо есть при сниженном аппетите после перенесенных заболеваний.
Несмотря на очевидную пользу, манка может нанести и вред. В первую очередь это касается людей с непереносимостью глютена. Она может вызвать расстройство желудка и боль.
Приправленная сахаром, маслом, сливками или жирным молоком каша, не рекомендована диабетикам. Высокая калорийность может вызвать гипергликемию. Из-за высокой калорийности людям с ожирением также рекомендуется отказаться от этого продукта.
