Чудесные пирожки с совершенно необычным тестом, которое делается очень просто! Традиционно вэрзэрэ делали с начинкой из капусты и подавали вместо хлеба к супам, но мне кажется они заслуживают существовать и как отдельное блюдо к чаю, да и теста там совсем немного, какой уж тут хлеб!
Я показываю рецепт с традиционной начинкой, но на самом деле можно делать с любой, даже со сладкой.
Ингредиенты:
- Масло растительное - 0,5 стакана
- Вода - 0,5 стакана
- Соль - 0,5 ч.ложки
- Мука - 2-2,5 стакана
- Капуста квашеная или свежая -700 гр.
- Лук - 1 средняя луковица
- Морковь - 1 небольшая морковь
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Капусту обжарить с луком и морковью, соль и перец нужно добавить по вкусу.
Для теста смешать все ингредиенты, оно получается очень мягкое и не липнет к рукам.
Разделить на 16 частей.
Каждую часть тонко раскатать, до прозрачности, тесто очень послушное, квадраты должны быть примерно 20 на 20, добавить на край примерно столовую ложку начинки и завернуть как при фаршировки блинов, выпекать в духовке при температуре 190 градусов примерно 30 минут.
Получаются удивительно хрусткие пирожки как из слоёного теста
Приятного аппетита 😋
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты!
Будет вкусно!
#вэрзэрэ #рецепт #рецепты #готовимдома #вкусно #кухнинародовмира #молдавскаякухня #пирожки #еда #гармониявкуса #тесто #слоеноетесто #выпечка