Добрый день. Сегодня готовим замечательный французский пирог.
Состав :
Куриная грудка … 1 шт.
Сливки … 200 мл.
Шампиньоны … 200 гр.
Сыр … 100 гр.
Тесто слоеное … 1 упаковка
Яйцо … 2 шт.
Лук … 1 шт.
Лук порежем кубиками
Грибы режем пластинами
Грудку режем небольшими кусочками
В сковороду наливаем подсолнечное масло и в нем растапливаем сливочное масло. Обжарим сначала лук.
Потом лук убираем и отдельно обжарим грибы. Примерно минут семь.
Грибы так же убираем и обжариваем курицу. Обжариваем сразу на большом огне, чтоб появилась корочка и сок запечатался внутри
В отдельной ёмкости смешиваем курицу, лук и грибы
Добавляем тёртый сыр и заливаем сливки
Разбиваем два яйца , солим и перчим. Все перемешиваем
Получаем вот такую массу
Разогреваем духовку. Пока духовка нагревается займёмся тестом. Раскатываем немного один пласт под размер противня.
Смазываем противень сливочным маслом.
Выкладываем первый слой теста
Потом сверху второй слой. Как на картинке
Заливаем начинку
Все равномерно размещаем на тесте. Закрываем лепестки пирога сверху.
Убираем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут
Достаем пирог из духовки . Смазываем сливочным маслом и пусть минут 15 постоит.
Кушаем , наслаждаемся
Приятного Аппетита 🍴