Морская капуста, вакаме и спирулина — такие водоросли у всех на слуху. А вот о фукусе, или, как его называют в народе, морском винограде, знают немногие. А ведь этот чудо-продукт совсем не экзотика: он растет в России, в холодном Белом море, и используется и в кулинарии, и в производстве БАД и косметики. Вот 5 причин обратить на него внимание.
Фукусовые — это не одно растений, а целый вид бурых водорослей, который распространен по всему миру. У нас в Белом море растет фукус пузырчатый (лат. Fucus vesiculosus) и аскофиллум узловатый (лат. Ascophyllum nodosum). В обоих — огромное количество полезных микро- и макроэлементов, которые находятся в органическом коллоидном состоянии, поэтому свободно и быстро усваиваются человеческим организмом, способны творить чудеса — и не только со здоровьем.
1. Борется с лишним весом
Фукус содержит альгинат — природное вещество, которое может связывать жиры и ускорять их выведение из организма. Это свойство способствует снижению уровня холестерина в крови и помогает избавиться от избыточного веса. В 100 г фукуса всего 150 ккал, что делает его идеальным продуктом для диетического питания.
Действуя извне, фукус тоже поможет убрать отеки и целлюлит: здесь в работу включается лимфодренажный эффект.
Хотите быстро избавиться от отеков, уменьшить бедра на пару сантиметров и влезть в любимые джинсы? Попробуйте процедуры с фукусом, которые можно делать и дома. Масло с натуральным экстрактом фукуса АВ1918 подходит для антицеллюлитного массажа: ускоряет обмен веществ, выравнивает микрорельеф, предотвращает застой жидкости.
2. Укрепляет иммунную систему
Фукус содержит множество витаминов и минералов, которые помогают укрепить иммунную систему. Эта водоросль богата йодом, который необходим для правильного функционирования щитовидной железы. Витамин С в составе фукуса укрепляет иммунную систему и защищает организм от вредных воздействий окружающей среды.
А вещество фукоидан — эффективно в борьбе с вирусами. Японское исследование 2013 года показало, что у пациентов, которым давали фукоидан, увеличился иммунный ответ на прививку от гриппа. Добавку с измельченным морским виноградом и ламинарией можно принимать в сезон простуд, чтобы снизить риск заболеть — эндокринологи советуют съедать по 2–3 чайные ложки беломорских бурых водорослей в день.
3. Заряжает энергией
Полезные вещества в этой водоросли помогают повысить уровень энергии и устойчивость к физической нагрузке. Он богат железом, которое необходимо для транспортировки кислорода по организму, а также витаминами группы В, которые улучшают обмен веществ и повышают выносливость. Чем не повод добавить гранулированный фукус в протеиновый коктейль или смузи?
4. Улучшает пищеварение
Морской виноград богат диетическими волокнами, которые помогают нормализации работы кишечника и улучшению перистальтики, он «дружит» с полезными бифидо- и лактобактериями и кишечнике и сдерживает рост патогенной и условно-патогенной флоры. Альгинат в составе фукуса может связывать токсины и ускорять их выведение из организма.
Отдельно эту водоросль едят редко, но в салате резаный фукус отлично сочетается с другими овощами, а в качестве приправы, в измельченном виде, он станет полезным и необычным дополнением к привычным блюдам и добавит во вкус морские нотки.
5. Помогает в защите от рака
Фукус — природный антиоксидант: он замедляет вредные для организма окислительные процессы, которые происходят из-за свободных радикалов, и помогает предотвратить развитие онкологических заболеваний. Фукоидан в составе фукуса имеет доказанные противоопухолевые свойства и также помогает снизить риск развития рака.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать самые интересные новости об удивительных водорослях и узнавать рецепты и секреты красоты и здоровья! 23 мая стартует конкурс среди подписчиков, где мы разыграем набор бестселлеров косметики АВ1918.