Самый вкусный бублик Симит - традиционный турецкий бублик! Румяная хрустящая корочка, ароматный кунжут, воздушный мякиш!
Ингредиенты
на 6 бубликов
- 300-320 г муки
- 160 мл воды
- 1 чайная ложка соли ( б\в )
- 1 столовая ложка сахара
- 1\2 пакетика сухих дрожжей ( 1,5 чайные ложки )
- 3 столовые ложки растительного масла
и еще:
- 1 стакан воды
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 100 г кунжута
Способ приготовления
Развести в теплой воде сахар, соль и дрожжи.
Дайте постоять 10 минут.
Насыпать 2\3 части муки и начать замешивать тесто.
По одной ложке, вымешивая после каждой, влить масло.
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте примерно на час.
Разделитьтесто на 6 одинаковых кусочков и скатать шарики.
Оставить на 15 минут, накрыв полотенцем, чтобы не подсыхали.
Скатать из каждого шарика колбаску длиной около 70-90 см.
Каждый жгут сложить пополам и скрутить веревочку.
Сформировать бублик, закрепив края внутрь.
Поджарить кунжут до легкого румянца.
В теплой воде растворите коричневый сахар и мед.
Опустить каждый бублик в воду.
Обвалять в кунжуте, помогая себе руками, чтобы семена полностью покрыли поверхность и бока бублика.
Накрыть бублики полотенцем и оставить еще на 20 минут.
Отправить в духовку ( 200 ) на 20-30 минут.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!