Гороховая крупа – это давно известный и неотъемлемый продукт в кулинарии многих народов. Она изготавливается из зелёного гороха и отличается от других зерновых круп тем, что имеет более нежный вкус и аромат.
Кроме того, гороховая крупа отличается внешней текстурой, она более маленькая по размеру, чем крупа из других зерен, например - из фасоли или нута.
Одним из главных преимуществ гороховой крупы является высокое содержание белка – до 23%, благодаря чему она часто называется «мясом нашей планеты». Белок, который содержится в гороховой крупе, имеет высокую пищевую ценность и полностью усваивается организмом, что делает этот продукт особенно полезным для людей, занимающихся спортом или ведущих активный образ жизни.
Гороховая крупа также богата витаминами и незаменимыми минералами, такими как железо, цинк, магний, фосфор, кальций, калий и многие другие. Эти вещества обеспечивают нормальное функционирование органов и систем в организме, насыщают его энергией и усиливают иммунитет.
- Безглютеновый продукт: гороховая крупа не содержит глютена, что делает ее идеальным выбором для людей, страдающих заболеваниями, при которых необходимо исключать глютен из рациона.
- Не вызывает резкого увеличения уровня сахара в крови. Это делает ее идеальным выбором для людей, страдающих диабетом или проблемами с уровнем сахара в крови.
- Улучшает пищеварение: гороховая крупа богата клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение, предотвращает запоры и улучшает работу кишечника.
Кроме пищевых свойств, гороховая крупа также имеет свойства, которые способствуют улучшению состояния кожи, волос и ногтей. Благодаря этому продукту организм получает необходимые элементы в количестве, достаточном для поддержания здоровья пищеварительной системы и всего организма в целом.
Гороховая крупа занимает важное место в народной кулинарии. Она используется для приготовления супов, гарниров, каши, запеканок и многих других блюд. Она является одним из немногих продуктов, которые можно положить в любое блюдо, чтобы придать ему характерный вкус и аромат.
Более того, гороховая крупа является неотъемлемой частью национальных кухонь разных народов мира. Так, например, в Индии она используется для приготовления дал, традиционного блюда из овощей или мяса, подаваемого с рисом. В России гороховая крупа издавна используется для приготовления каши, которая является одним из национальных блюд.
В Казахстане уверены, что готовить гороховую кашу нужно только в серебряной посуде, так как она может приносить удачу и процветание дому и семье.
В заключение можно отметить, что гороховая крупа, несмотря на свой несколько специфический вкус и текстуру, занимает важное место в пищевом рационе человека. Она может быть использована в различных блюдах, начиная от супов и заканчивая салатами и гарнирами.
(polinka.online)