Вопрос "как накормить людей вкусно и быстро" стоял во все времена. В Советском Союзе огромный акцент делали на то, чтобы быстро, сытно и вкусно накормить людей. Руководство понимало, что от того как питается человек, зависит его работоспособность. Поэтому были сформированы определенные стандарты, которые касались питания. Так была организована общепитовская система, которая включала кафе, рестораны, фабрики-кухни и столовые. Так появились пельменные, блинные, чебуречные, сосисочные, котлетные и пончиковые. В них можно было быстро, вкусно, плотно и недорого перекусить. Обычно в таких местах стояли высокие, круглые столы, но не было стульев. Эти заведения были ориентированы на то, чтобы человек быстро поел и освободил место для других.
Пельменные
Что может быть лучше вкусных и сочных пельменей со сметаной или горчицей? В таких заведениях в основном варили готовые полуфабрикаты. Изготовлением пельменей не занимались. Бульон не выливали, лишь вынимали готовые пельмени, клали следующую партию и добавляли воды. Существовали единицы заведений, которые сами занимались лепкой пельменей и тут же продавали готовый продукт. На каждом столике были солонки и перечница, уксус и горчица. Несмотря на то, что в пельменной были только столы, она собирала большое количество людей, которые приятно проводили время.
Чебуречные
Чебуречные ничем не уступали пельменным. В них витал специфический запах масла. На ходу это блюдо невозможно было съесть, так как это чревато было бы испорченной одеждой. Часто в чебуречных люди вместо чая или сока пили напитки покрепче. Самая известная чебуречная считается столичная «Дружба» на Сухаревке, открытая в 1957 году. Один чебурек стоил пятнадцать копеек.
Блинные
Эти заведения тоже обрели широкую популярность среди советского народа. В них витал непередаваемый, вкусный аромат поджаристого теста. Добавка к блинам была от меда со сметаной до кильки пряного посола. И в таких блинных лучше всего было брать блинчик именно с добавкой, а не с начинкой. А все, потому что при разогревании блинчика с начинкой он становился резиновым и не вкусным. К тому же зачастую начинка не всегда оказывалась свежей.
Сосисочные, котлетные
Такие места встречались реже на территории Советского Союза. Кстати, в них были обыкновенные столы и стулья, что было ближе уже к современному кафе быстрого питания. Сосиски обычно подавались с булочкой и зеленым горошком. В основном ели все раздельно, некоторые все таки догадывались о том, что необходимо было положить в булочку сосиску. Котлеты в таких местах изготавливались практически без хлеба. К ним можно было заказать гарнир: рис или картошку.
Пирожковые или пышечные
Пирожковые пользовались огромной популярностью среди народа. Возле заведения частенько были очереди. Пирожки изготавливали разной формы: вытянутая, круглая, в виде трубочки. Пирожок в виде трубочки с мясной начинкой, зажаренный до румяной золотистой корочки стоил всего 10 копеек и был востребован среди народа.
Пончиковые
Пончики в основном продавались в заведениях "на вынос". Но заведения где можно было сесть и полакомиться пончиками, тоже было. В основном пончики заворачивали в бумажный пакет и щедро посыпали сахарной пудрой. В Советском союзе фастфуд был также популярен, как и сейчас. Как видите советский фастфуд отличается от нынешнего, но полезной пищей его тоже не назовешь.