В результате описанных ниже манипуляций вы получите плотный, влажный и очень шоколадный бисквит, с лёгкостью режется леской и даёт прекрасный разрез. Самодостаточен как отдельный десерт, так и в качестве основы для торта.
Бисквит отлично выпекается в мультиварке.
К.Б.Ж.У. на 100 гр. : 322.15/ 5.41/ 13.09/ 46.01
Время приготовления : 1,5-2 часа.
Количество : 2 бисквита диаметром 16 см.
Ингредиенты :
- Мука - 235 гр.
- Сода - 7 гр.
- Соль - 4 гр.
- Какао-порошок - 65 гр.
- Сахар - 300 гр.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сливочное масло - 60 гр.
- Растительное масло - 60 гр.
- Ванилин - щепотка.
- Молоко - 260 гр.
- Уксус* - 7 гр.
*Подойдёт любой уксус не более 6%.
Подготовка :
Сливочное масло достаньте из холодильника что бы оно оттаяло и стало мягким.
Молоко и яйца тоже должны быть комнатной температуры.
Приготовление :
Просейте и смешайте все сухие ингридиенты (мука, сода, соль, какао, сахар).
Вбейте яйца, добавьте масла, ванилин,молоко, и в последнюю очередь добавьте уксус.
Миксером смешивайте тесто пока оно не станет гладким и однородным.
Выпекайте до готовности, количества указанных ингридиентов расчитано на 2 коржа диаметром 16 см.
Тесто в форму заливать не больше чем до половины.
Когда бисквит будет готов выньте его из духовки или мультиварки и оставьте в форме на 5 минут, затем переверните на решётку до остывания. Остывший бисквит заверните в целофановый пакет или пищевую плёнку, уберите в холодильник минимум на 2 часа.
Спасибо Энди-шефу за шоколадный торт на раз-два-три.