Сет из ската в Black Hat (Садовая-Каретная ул., 20 стр 1)
Когда: с 1 по 15 мая
Состав: 2 блюда, коктейль и фирменная настойка
Цена - 1290 руб
Меню:
- Крылья ската на гриле с лаймом, кокосовым муссом, красной паприкой и орегано
- Суп из ската на сливочно-имбирном бульоне с жареным пореем, томатами черри и устричным соусом
- Тики-коктейль с ромом на маракуйе, апельсиновым и лимонным соком и сиропом оршад
- Карибская настойка на ананасе, лайме, имбире, миндале и корице
Перуанский сет в Alpaca (Потаповский пер, 14)
Когда: каждый четверг в 19:00
Состав: 7 курсов
Цена - 5000 рублей с безалкогольными напитками или 7000 - с алкогольными коктейлями
Меню:
- Взбитый с цитрусовым соком и специями картофель с копченым угрем и соусом терияки
- Татаки из говядины с соусом из копченого на табаке чернослива
- Сашими из лосося с соусом юдзу и тростниковым сахаром
- Антикучос из лангустинов с соусом манго-чили
- Кукурузный пирог с брискетом
- Копченые в смокере ребра асадо в соусе на основе перцев, сыра и сливок
- Мороженое из авокадо с пеканом и горячим шоколадом
- Безалкогольный напиток из фиолетовой кукурузы с пряностями и ананасом
- Коктейли: кисло-сладкий лаймовый Pisco Sour, «Кровавая Мэри» на писко, выразительный микс на ромашковом кордиале с писко и игристым
- Херес
