Сколько вешать в граммах: как рассчитать количество мяса для шашлыка

Вечная дилемма: сколько купить мяса для шашлыка так, чтобы всем хватило и не осталось много лишнего? Рассказываем.

Сколько вешать в граммах: как рассчитать количество мяса для шашлыка

Это не так сложно, как кажется. Воспользуйтесь нашими советами и шашлыка и на всех хватит и ничего не останется лишнего!

Содержание статьи

1. Как считать
2. Про овощи
3. Про хлеб
4. Про напитки

Как считать

Расчет мяса и овощей идёт по сырому продукту. В процессе приготовление мясо ужаривается по массе на 30-40%, овощи (если жарятся на костре), на 50-60%. Поэтому придерживаемся такого расчета:

• Мясо — 500 г на взрослого и 250 г на ребенка
• Овощи — 250 г на взрослого и 125 г на ребенка
• Хлеб — 100 г на взрослого и 50 г на ребенка.
• Напитки безалкогольные — 2 л на взрослого и 2-3 л на ребёнка

Это если выезд на природу составит около 6 часов.

Длительность более 6 часов:

• Мясо — 700 г на взрослого и 350 г на ребенка
• Овощи — 400 г на взрослого и 200 г на ребенка
• Хлеб — 150 г на взрослого и 75 г на ребенка
• Напитки безалкогольные — 3 л на взрослого и 4 л на ребенка

А рецепты шашлыков тут.

Про овощи

Овощи — овощи на пикнике это обязательный гарнир к мясу:

• пожаренные на огне
• поданные к столу сырыми (в виде салатов или нарезки), плюс зелень
• маринады

Про хлеб

Хлеб — обычно это нарезанный батон или лаваш. Хлеб можно есть свежим или обжарить до румяной корочки на костре. Берите разные лаваши (их можно обжарить), питы. Хорошо идёт на природе чёрных хлеб.

Про напитки

Детям стоит взять, как можно больше обыкновенной воды, даже, если они обожают сладкую газировку. Выпьют всё.

Это и взрослых касается, вода не сладкая, можно газированная, морсы, квас из расчета минимум литр на человека. Прекрасно сочетается с шашлыком.